Goveđe rolnice

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Austrian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

2 hours

Introduction

Rindsrouladen


Ingredients

4šnicle od goveđeg mesa (veće)
2šargarepe
2žute paprike
100 gdimljene slanine
3kisela krastavca
8 kom.kapern
5-6 kašikeulja
2 ravne kašikebrašna
½; čaše kisele pavlake
5 kašikatečnosti (supe)
2 kašikesenfa
so, biber, brašno za posipavanje

Method

1

Staviti šnicle između folije ili najlon kese i dobro ih izlupati čekićem za meso. Krajeve šnicli zaseći (malo) oštrim nožem, posoliti, pobiberiti i naneti na svaku malo senfa tj. blago senfom premazati. Slaninu i krastavce iseckati na tanke tračiće (oko 4 mm) papriku, šargarepu na kockice i staviti preko senfa.

2

Zaviti rolnice, pričvrstiti ih čačkalicama i uvaljati u brašno.

3

Na zagrejanom ulju propržiti rolnice i izvaditi ih na tanjir. Na ulju gde su se rolnice pržile, propržiti sitno iseckani luk, dodati brašno, zaliti supom ili vrućom vodom, promešati, spustiti rolnice i iseckan kapern. Poklopiti i na smanjenoj tepperaturi dinstati oko sat i po. Kada je dinstanje završeno, izvaditi rolnice, u sos dodati kiselu pavlaku i ako je potrebno još jednu kašiku brašna. Dobro promešati, ostaviti da još 1-2 min. da kuva i skinuti sa ringle. Sa rolnica skinuti čačkalice, staviti u tanjir i oko njih posuti sos.

4

P. S. Mogu da se služe uz krompir pire, kuvanu testeninu, paradajz ili krastavac salatu.


People who like this recipe

  • danijela1
  • bakica

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…