Piletina nadevena ispod kože

Date: Apr 25, 2020. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Danas sam zaželjela da napravim pečenu piletinu u rerni a da opet ne bude samo ispečena i došla sam na ideju da bi bila veoma ukusna i sočna kada bi je ispod kože nadenula slaninom. Osim što je ispala veoma sočna dobila je i prelepu zlatnu boju koja privlači svačiji pogled.


Ingredients

½pileta cca 1 kg
50 gbarene slanine
malosoli
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
malomlevene crvene paprike
malomaslinovog ulja

Method

1

Slaninu iseći na tanke šnite od približno 5 cm širine (6 šnita).

2

Pile posoliti, polagano rukama zadizati kožicu pazeći da ne popuca i to dokle god možete a obavezno oko belog mesa te batka sa karabatkom.

3

Utrljati začine ispod kože i na kožu.

4

Umetnuti slaninu.

5

Kožu lagano povući preko slanine i metalnim štapićem učvrstiti da se slanina ne miče i da ne ispadne prilikom pečenja.

6

U tepsiju staviti maslinovo ulje i polegnuti piletinu, provaljati po maslinovom ulju sa svih strana i na kraju poleći sa kožom prema gore.

7

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190°.

8

Nakon pola sata pečenja piletina je već lepo rumena, okrenuti je da koža dođe na dno tepsijei podliti sa malo vode.

9

Vratiti u rernu na dalje pečenje.

10

U nastavku pečenja, ako treba, podlivati sa malom količinom vode.

11

Nakon pola sata piletinu ponovo okrenuti da koža bude prema gore, ako treba još malo podliti.

12

Staviti dalje peći 5-10 min.da koža postane lepo sjajna.

13

Izvaditi iz tepsije i skinuti metalni štapić.

14

Oprezno narezati i servirati.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…