Pileća prsa sa testeninom u umaku

Date: Dec 23, 2019. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

30 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ostalo mi je 100 g prelepe Barilla Coleyione Tagliatelle All’ Uovo širih rezanaca i odlučila sam da ih iskoristim sa pilećim belim mesom i napravim brz a ukusan obrok.


Ingredients

Za rezance:
100 gširih rezanaca
cca 1000 ml vode
malosoli
Za piletinu:
200 gpilećih prsica bez kosti
malosoli
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
malobibera mlevenog
malomaslinovog ulja
Za umak:
malomaslinovog ulja od prženja piletine
1 čenbelog luka
2režnje mariniranog suvog paradajza
100 mlškrobne vode od kuvanja rezanaca
50 mlmleka
1 kašikakisele pavlake
30 – 50 gsitno narendanog tvrdog punomasnog sira

Method

1

Prvo skuvati testeninu.

2

U širu posudu staviti vode sa malo soli da provri.

3

Testeninu staviti u vrelu vodu i kuvati 10 min.

4

Skinuti sa vatre, posudu poklopiti i ostaviti da tako odstoji 10 min.

5

Dok testenina bubri pripremiti piletinu.

6

Pileće belo meso iseći na kockice, posoliti, pobiberiti i začiniti mešavinom mediteranskog začinskog bilja.

7

U dublju tavu staviti malo maslinovog ulja i kockice piletine.

8

Naglo propržiti cca 5 min., da dobiju lepu zlatnožutu boju.

9

Prženo meso izvaditi iz tave.

10

Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.

11

Sušeni paradajz iseći na sitne kockice.

12

Na ulju na kom se pržila piletina staviti iseckani beli luk, iseckani suvi paradajz, mleko i 50 ml škrobne vode i zagrejati do vrenja.

13

U taj umak staviti proceđenu testeninu i uz stalno mešanje pržiti dok se umak ne zgusne, a testenina ga upije.

14

Razmutiti pavlaku sa sitno rendanim sirom i 50 ml škrobne vode i preliti preko testenine.

15

Uz mešanje kuvati još cca 5 min.

16

Kako je testenina upila skoro sav umak, ako želite da imate više umaka umak izradite sa većom količinom mleka, škrobne vode a možda i pavlake.

17

Prilikom serviranja testeninu sa umakom staviti u posudu za serviranje, a na testeninu složiti kockice prženog pilećeg mesa.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…