Zapečene suve punjene paprike, bez mesa

Date: Dec 16, 2019. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Iznenadila sam se kada sam u prodavnici Gomex među povrćem primetila gumicom vezane po 10 kom. suvih paprika, koje su po dimenzijama bile nešto manje, i naravno odmah sam ih kupila. Već prije sam si razmišljala o smasi za punjenje suvih paprika nadajući se da ću ih uspeti nabaviti u prodavnicama zdrave hrane. Kada su paprike bile gotove ustanovila sam da se radi o ljutim suvim paprikama, ali ne toliko ljutim da bi mi smetalo, dapače dalo je neki puniji okus samom jelu.


Ingredients

10 komsuvih crvenih paprika
140 gpirinča
50 gšargarepe
200 gkrompira
100 gsemena bundeve
50 glanenog semena
malosoli
malobibera mlevenog
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
malomaslinovog ulja

Method

1

Suve paprike isprati pod tekućom vodom i namočiti da malo omekšaju i nabubre.

2

Paprike izvaditi iz vode i ostaviti na cedilu da se ocede.

3

Pirinač staviti u čašu od jogurta da bi se utvrdila količina u ml, staviti na ulje i kratko propržiti te preliti sa trostrukom količinom vode u koju smo dodali malo soli.

4

Kuvati na laganoj vatri dok sva voda ne ispari.

5

To traje otprilike 30 – 40 min. zavisno od vrste pirinča.

6

Dok se pirinač kuva oprati, oljuštiti pa izrendati na sitno rende šargarepu i krompir.

7

U međuvremenu samljeti seme bundeve i lan na mašinici za mljevenje oraha a može najvjerojatnije i u blenderu.

8

Kada je pirinač gotov malo ga prohladiti pa mu dodati izrendan kropir i šargarepu, samleveno semenje bundeve i lana, posoliti, pobiberiti i začiniti mešavinom mediteranskog začinskog bilja.

9

Tom masom puniti paprike da budu baš dobro pune i posložiti ih u nauljen (ja sam koristila maslinovo ulje) vatrostalni sud i blago ih poprskati sa maslinovim uljem.

10

Rernu zagrijati na 180°, staviti sud u rernu i peći 20 min.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…