Mirin šareni lonac – Korak po korak

Date: Sep 18, 2019. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Evo još jednog predivnog jela po receptu moje prijateljice Mire, koji sam nazvala "Mirin šareni lonac - Korak po korak". Raznovrsno povrće i meso dinstaju se u sopstvenom soku u poklopljenoj zemljanoj posudi cca 90 min. u rerni na 190°.


Ingredients

1 mala glavicacrvenog luka
200 gkrompira (2 kom.)
250 gsvežeg kupusa
3 listasvežeg kupusa
250 gotkoštenog pilećeg batka sa karabatkom
100 gcukina
100 gšargarepe
50 gsveže paprike
malosoli
malobibera mlevenog
maloulja
malomasti

Method

1

Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati.

2

Krompir oljuštiti, oprati i iseći na osmine.

3

Sveži kupus iseći na krupniju parčad.

4

Šargarepu oljuštiti, oprati i iseći na manje dugoljaste komade.

5

Tikvicu – cukin oprati i iseći na kolutove.

6

Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći na veću parčad.

7

Skinuti kožicu sa batka i karabatka.

8

Zemljanu posudu namazati sa tankim slojem masti.

9

Slaganje povrća i mesa u zemljanu posudu korak po korak.

10

Na dno staviti iseckani crveni luk.

11

Na luk složiti pola pripremljene količine krompira te malo posoliti .

12

Na krompir staviti pola pripremljene količine isečenog svežeg kupusa, malo posoliti, pobiberiti i poprskati sa malo ulja.

13

Meso posoliti i rasporediti po svežem kupusu.

14

Na meso staviti preostalu količinu pripremljenog krompira, malo posoliti.

15

Na krompir staviti preostalu količinu pripremljenog svežeg kupusa, malo posoliti, pobiberiti i poprskati sa malo ulja.

16

Na kupus staviti pripremljenu tikvicu, šargarepu i svežu papriku i malo posoliti.

17

Sve pokriti sa listovima kupusa, dobro rukama pritiskati da se svi sastojci sjedine i zgusnu, te poprskati sa malo ulja.

18

Zemljanu posudu poklopiti i staviti u zagrejanu rernu na 190° i peći poklopljeno 90 min.

19

Zemljanu posudu izvaditi iz rerne (rernu ne gasiti) proveriti iglom da li je šargarepa mekana (šargarepi treba najviše vremena da omekša).

20

Ako nije onda poklopljeni zemljani sud vratiti u rernu dok šargarepa ne omekša.

21

Meni je šargarepa omekšala za 90 min.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…