Kiš Loren na tostu
Date: Nov 26, 2018. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Orginalni recept za Kiš Loren (Quiche Lorraine) je davnih sedamdesetih-osamdesetih godina bio objavljen u modnom časopisu Burda. Sačuvala sam recept i radila sam ga nekada dosta često. Kako mi se nije radilo testo (za mene samu), odlučila sam da napravim varijaciju Kiš Lorena na tostu. Meni se je dopalo a možda će i Vama.
Ingredients
| 4 kom | tosta |
| malo | mleka |
| 70 g | dimljene mesnate slanine |
| 70 g | punomasnog tvrdog sira |
| malo | mlevenog bibera |
| malo | mlevenog kima |
| malo | mlevenog muškatnog oraha |
| 100 ml | kisele pavlake |
| 2 | jaja |
| malo | mediteranske mešavine začina |
Method
Svaki tost prepoloviti i naglo propržiti na rištilj tavi da dobije lepu boju.
Vatrostalni sud unutrašnjih dimenzija 24 cm x 15 cm premazati margarinim.
Roštiljani tost provući kroz malo mleka i odlagati u vatrostalni sud te malo rukama stisnuti da se dobije lepo popunjeno dno suda bez rupica.
Dimljenu mesnatu slaninu iseći na sitne kockice.
Punomasni tvrdi sir pomoću redna iseći na tanke listiće.
Na tost ravnomerno rasporediti kockice slanine.
Na slaninu ravnomerno rasporediti listiće punomasnog tvrdog sira.
Na sir posuti malo mlevenog bibera, mlevenog kima i mlevenog muškatnog oraha.
Pavlaku i jaje dobro viljuškom izmešati (ja nisam dodavala so zbog slanosti dimljene slanine).
Umućenu smesu ravnomerno preliti preko sira te posuti mediteranskom mešavinom začina.
Staviti peći u rernu i peći 30 min.na temperaturi od 180°.
Može se poslužiti toplo a veoma je ukusno i hladno.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.