Tas kebab

Date: Jan 20, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Greek

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

1 kg	mesa (jagnjetina ili teletina)
	½ ; ; kg crnog luka
	½ ; ; kg crvenog paradajza
100 g	putera
120 ml	belog vina (suvo)
1 kašika	peršunovog lista (seckani)
	so, biber (po ukusu)

Method

Meso oprati, osušiti i iseći na malo veće kockice (oko 2 cm.). U tiganj rastopiti puter, dodati iseckano meso i malo propržiti (oko 10 min.). Za to vreme u šerpu, na puteru propržiti iseckani luk i dodati mu meso iz tiganja. Sve zajedno još malo propržiti (pri tome mešati) i kada je meso skoro gotovo, dodati kockice paradajza, iseckan peršunov list, so, biber i zaliti vinom. Dobro promešati i kuvati na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne, odnosno postane sos.

P. S. Ko voli ređi sos, dodati još jednu šoljicu mlake vode. Uz ovo je dobar kuvani pirinač, pomfrit, a može i pire. Kao salatu ja jedem zelenu salatu s belim lukom, a i belolučne ljute papričice.