Punjene tikvice na malo drugačiji način

Date: May 18, 2014. | Category: Main Dishes | Cuisine: Greek


opera

Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Obično punimo tikvice mlevenim mesom. Ja ovaj recept volim, jer nema M od mesa, a jaako je ukusan (kao i svi grčka grčka jela) :


Ingredients

8srednjih tikvica (ili 6 većih, okruglih, koje se, po meni, bolje pune)
60-70 gpirinča
100 gfeta sira
1jaje
1 glavicacrnog luka
300 gseckanog paradajza, ili 300 ml soka od paradajza
so, biber
2-3 kašikesitno seckanog peršuna
malomaslinovog ulja za prženje (ne za salalte!)

Method

1

U veći lonac naliti vodu. Pustiti da proključa, pa prokuvati tikvice oko 5 min. Ostaviti ih u cediljku da se ohlade.

2

Kad su hladne pažljivo ih izdubiti.

3

Meso od tikvica blago posoliti i sitno iseckati.

4

U tiganju propržiti sitno seckani luk i dodati meso od tikvica. Mešati sve vreme, dok sva voda ne ispari.

5

Ostaviti da se ohladi.

6

Kad su se luk i tikvice ohladile, dodati izmrvljen sir, pirinač, jaje, so, biber i peršun.

7

Ovom masom puniti tikvice.

8

U šerpu u kojoj će se kuvati tikvice sipati ulje, paradajz i blago ga upržiti, dok se malo ne zgusne.

9

Poredjati tikvice, naliti malo vode (do sredine tikvica), poklopiti i pustiti da proključa na jajoj vatri, a onda ih krčkati na tiho dok se pirinač ne skuva i tikvice ne omekšaju (oko sat vremena). Ako treba, dodavati po malo vode.


People who like this recipe

  • zaklin99

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…