Knedle od starog hleba
Date: Apr 9, 2013. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Ostalo vam je hleba od prethodnog dana? Evo jedan način da iskoristite stari hleb i napravite odličan prilog uz sos.
Ingredients
| 100 g | starog hleba |
| 60 g | masti |
| 2 | jaja |
| 2 dcl | mleka |
| 2 kašike | iseckanog lista peršuna |
| malo | soli |
| 80 g | glatkog brašna T-500 |
| 3 kašike | prezla |
| malo | prezla za formiranje knedla |
| malo | zagrejanog ulja za prelivanje gotovih knedla |
Method
Hleb iseči na kriške pa na kockice.
Peršun list sitno iseckati.
Pola količine masti staviti u tiganj da se zagreje.
Na zagrejanu mast staviti pola količine kockica hleba i uz mešanje na jačoj vatri ispržiti.
Isto napraviti sa drugom polovinom kockica hleba.
U dubljoj posudi mutilicom od blendera ili mikserom umutiti jaja, dodati mleko i malo soli.
Ispržene kockice hleba i iseckan peršunov list staviti u umućena jaja sa mlekom i dobro promešati.
Pustiti 10 -ak min.da hleb upije tekućinu.
Nakon isteka 10 min. dodati brašno i 3 kašike prezla i dobro promešati.
U smesu za knedle mogu se dodati i kockice ispržene dimljene slanine.
U šerpu stastaviti vode skoro do vrha, malo posoliti i staviti malo ulja.
Šerpu sa vodom staviti na jaku vatru da proključa.
Dok se voda greje formirati knedlice.
Na dlanove staviti malo prezla i dobru kašiku smese.
Dlanovima formirati knedlu.
Od ove količine dobije se 9 knedla
Knedle spuštati rupičastom kašikom u vrelu vodu.
Kuvati na jakoj vatri do 10 min., odnosno dok ne isplivaju na površinu.
Kuvane knedle vaditi rupičastom kašikom u posudu.
U malom tiganju zagrejati malo ulja i preliti preko knedla.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- californication
- ana2012
- Kaprose
- zvonkazvonka
- terraeststella
- kriska
- antologia
- dadamama
- srem54
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
antologia - Apr 9, 2013.
jela sam ove knedle i krasne su, posebno uz divljac ili drugo meso pripremljeno "a la wild", ali ih nisam sama pravila. Hvala:)
Vesna-N - Apr 9, 2013.
Hvala antologija!
kriska - Apr 23, 2013.
Ovo je super!
Vesna-N - Apr 24, 2013.
Hvala kriska.