Božićni kačamak
Date: Jan 20, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
1 hour
Ingredients
| 250 g | projinog brašna |
| 1 l | vode |
| 1/2 kg | teletine |
| 1 kašika | masti |
| 2-3 češnja | belog luka |
| so (po ukusu) |
Method
Meso oprati, naliti sa vodom i staviti da se kuva.
Kuvano meso iseckati i vratiti u tečnost u kojoj se kuvalo.
Dodati vruću vodu (zajedno da ima tečnosti 1 l), mast i staviti da provri. Kada provri, polako dodavati projino brašno (uz mešanje) smanjiti temperaturu, dodati so i ispresovan beli luk.
Uz neprestano mešanje kačamak kuvati još 13-15 minuta.
Napomena: meso treba da se izjednači sa brašnom, a kačamak je gotov kada se pri mešanju odvaja od dna suda i ostaje na varjači (skoro sav).
Ukrasiti sveže ispresovanim čvarcima, preprženom slaninom ili suvim mesom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
korali - Jan 6, 2008.
Zašto ste smanjili sliku???