Novosadske dinstane tikvice
Date: Jan 12, 2012. | Category: Side Dishes | Cuisine: Serbian
Nataša (posetilac)
Introduction
Ovaj prilog od tikvica ustvari je pod uticajem bečke kuhinje, ali vrlo rado spreman i služen u Bačkoj. U našu porodicu ga je donela moja baka kada je učila zanat u Budimpešti pre II svetskog rata, kod jedne austrijske grofovske kuvarice. Nadam se da će Vam se svideti.
Ingredients
| Za 4 osobe potrebno je: | |
| 4 | manje tikvice |
| 2 kašika | ulja |
| 1 kašika | brašna |
| 1 | vrlo mala glavica crnog luka |
| 2-3 dcl | mleka |
| 1-2 supene kašike | seckanog peršuna |
| so | |
| biber po ukusu | |
| 1 | kašikica aleve paprike |
| sirće po ukusu | |
Method
Tikvice oljuštiti, preseći na pola i ako su suviše zrele kašikom odstraniti semenke.
Narendati tikvice na trenicu, posoliti, malo poprksati limunom i ostaviti da odstoje oko 15 min.
Crni luk, isečen na sitne kockice, staviti da se malo prodinsta u ulju.
Dodati iseckani peršun i brašno.
Sad sipati i alevu papriku i konačno oceđene tikvice.
Sve promešati i polako dodavati mleko, uz stalno mešanje i na laganoj vatri.
Posoliti i pobiberiti.
Ovaj prilog je gotov kad su tikvice skroz meke, ali paziti da se ne prekuvaju.
Na kraju začiniti sa malo sirćeta, po ukusu.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mgrabovac
- ivanavly
- lilbrest55
- eninkovic
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
elektra4- - Jan 24, 2012.
mi stavljamo i malo kisele pavleke na kraju i mirodjiju a bez aleve paprike, probajte i tu verziju