Pomfrit

Date: Dec 28, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: French


Boris

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

10 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Iako mnogi veruju da pomfrit potiče iz Francuske, njegovo stvarno poreklo je belgijsko. Predstavljamo Vam belgijski recept za pomfrit jer je najukusniji, a razlika je samo u duplom prženju.


Ingredients

1veliki krompir
ulje
so

Method

1

Isecite krompir na štapiće debljine olovke i položite u ledenu vodu da odstoje sat vremena.

2

Iscedite krompir i dobro ga osušite na salveti.

3

Na jakoj vatri zagrejte tavu sa par centimetara ulja. Polako dodavajte štapiće krompira u vrelo ulje i pecite 2 minuta.

4

Iscedite ulje i krompir iscedite na papirnoj vrećici.

5

Krompir ponovo vratite u ulje i pecite dok ne porumeni. Dobro ga iscedite, a zatim položite na novu papirnu vrećicu da se ulje detaljno iscedi. Prijatno!


People who like this recipe

  • IrinaBg

Comments

paukovaca - Dec 28, 2010.
Borise,
u cemu je poenta da se pomfrit izvadi na sredini pecenja i ocedi pa ponovo vrati da se pece? Sta se time dobija?

Boris - Dec 28, 2010.
Vađenjem iz ulja na pola dobija se na ravnomernosti pečenja, tako da krompir neće biti prepečen izvana, a jedva pečen iznutra.

braca07 - Dec 27, 2011.
Boris je u pravu i to po svakom osnovu !
Pomfrit je belgijsko jelo , nastao u gradu Lijež .
Ispravan je i postupak pripreme , mada je naj u fritezi .
Bitna je i vrsta krompira , tako da se konbinacijom vrste (mek krompir ) i načina spremanja uz neizostavan majonez , dobije nešto sto je pravi specijalitet .




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…