Blitva na drugačiji način

Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: Croatian


DeepBlueSea (posetilac)

Lenten

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovako prave blitvu na Dalmatinskom primorju.


Ingredients

svežanjblitve
4krompira
parčenova belog luka
šakažute boranije
šakazelene boranije
dve šakeboba
so
maslinovo ulje

Method

1

Blitva se očisti i opere pa se baci u ključalu vodu i ostavi da vri nekoliko min. Potom se smanji na nisku temperaturu i kuva dok stabljike ne omekšaju.

2

Obare se 4 oljuštena krompira, boranija i bob, svaka stvar posebno jer zahtevaju različito vreme da omekšaju.

3

kad je sve gotovo, procediti i sve staviti u isti sud. Blitvu dobro ocediti, ovlaš iseći nožem na manje komade, ali ne presitne, ja sečem u razmaku od 3 cm.

4

Pomešati blitvu sa ostatkom povrća (boraniju iseckati na 2-3 dela popreko), dodati so po ukusu, sitno seckan beli luk i maslinovo ulje.

5

Ovo je najlepše da se jede hladno, ali može i toplo.

6

Ide uz ribu, ali i uz druga mesa.


People who like this recipe


Comments

Tarra12 - Jan 16, 2007.
„Obare se 4 oljuštena krompira, boranija i bob, svaka stvar posebno jer zahtevaju različito vreme da omekšaju”

Ja to ubrzam na ovaj način: prvo u kljucalu vodu stavim ono što se najduže kuva pa onda postepeno ubacujem dalje a tako i krompir. Osim navedenih zacina super je dodati i malo koromaća odmah tokom kuvanja (ovo nije komorac-finokio nego nešto što se stavlja uz susenje smokava-ne koristi se koren nego samo duge zelene grane koje narastu do 1m i duže)

-u navedenu kombinaciju može i raštika

visarionovic - Dec 12, 2009.
a ja blitvu odmah prije kuvanja isecem na manje komade




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…