Kuvano meso sa povrćem

Date: Jan 20, 2011. | Category: Side Dishes | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

½ kg	goveđeg mesa (za supu)
1 l	vode
4	korena šargarepe
4	korena peršuna
3	korena paskanata
3	krompira

Method

Meso oprati, staviti u dublju šerpu ili lonac, dodati oprano i oljušteno povreće i staviti da se kuva. Kada voda provri, smanjiti temperaturu i nastaviti s kuvanjem dok se meso i povrće ne skuva. Prilikom kuvanja javlja se na površini pena koju treba skinuti. Obzirom da je vreme kuvanja povrća kraće, izvaditi ga, isprati mlakom vodom i staviti u sud za održavanje toplote ili pokriti folijom. Kada je i meso gotovo – kuvano, izvaditi ga, isprati mlakom vodom i zajedno s povrćem servirati na tanjir.

Služiti posle supe ili zajedno sa njom.

P. S. Po želji dodati i isečen na krupnije delove praziluk, crni presečen na pola i malo zapečen. Iste izvaditi iz vode – supe, procediti tečnost, začiniti, dodati rezance, knedle itd. i servirati, vruću ukusnu supu.