Kinoa sa šampinjonima i šparglama

Date: Mar 16, 2018. | Category: Side Dishes | Cuisine: American

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1/2 šolje	kinoe
1 šolja	+ 2 velike kašike bujona od povrća
250 g	špargli
1 velika kašika	maslinovog ulja
2	cena mlevenog belog luka
225 g	šampinjona
1/4	male kašike majčine dušice
	biber
2 šolje	naseckanog kelja
1/2 šolje	narendane šargarepe

Sos:
1 velika kašika	tahini
1/2	male kašike senfa
1/2 velike kašike	sirupa agave nectar
1/2 velike kašike	jabukovog sirćeta
1 velika kašika	soka od limuna
1 velika kašika	naseckanog bosiljka
1 čen	mlevenog belog luka
	so, biber

Method

Kinou skuvati u bujonu od povrca.

Špargle iseći na manje komade i skuvati na pari.

U šerpu usuti ulje. Kada se ulje ugreje dodati beli luk i dinstati par min. Dodati iseckane šampinjone i 2 kašike bujona i dinstati dok šampinjoni ne omekšaju. U šampinjone dodati iseckanu majčinu dušicu i biber.

Dok se sampinjoni hlade pripremiti sos. U činiju staviti sve navedene sastojke za sos i dobro promešati.

U veliku činiju usuti kinou, kelj, šargarepu i sos. Sve polako promešati i na kraju dodati špargle, šampinjone i biber. Zatim dodati so i služiti toplo.