Salata sa pirinčanom testeninom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Salads | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

200 g	pirinčane testenine
1 glavica	karfiola
2	kuvane šargarepe
200 g	kuvanog graška
250 g	kuvanog kukuruza
1 kašika	rena
1	kisela jabuka
1 kašika	iseckanog peršuna
	posni majonez
	so
	biber

Ostali materijal:
nekoliko	maslina

Method

Testeninu staviti u provrelu, slanu vodu, smanjiti temperaturu i 3-4 min. kuvati. Izvaditi testeninu iz vode u kojoj se kuvala, isprati hladnom i ostaviti da se ohladi. Karfiol iskidati na manje cvetiće i kratko u slanoj vodi blanširati. Karfiol isprati hladnom vodom i ostaviti da se ohladi. Iskidati manje cvetiće karfiola (što manje) i pomešati s ohlađenom testeninom.

Dodati iseckanu šargarepu, grašak, peršun, so i biber. Jabuku oljuštiti, izrendisati na sitno i pomešati s renom i majonezom. Mešavinu majoneza pomešati s ostalim sastojcima, promešati i izručiti u činiju. Ukrasiti maslinama i ostaviti u frižider da odstoji najmanje 2 h do služenja.

PS. Najbolje je karfiol uveče blanširati i ostaviti u frižider da stoji, a količina majoneza zavisi od sopstvenog ukusa.