Boranija i paradajz na salatu
Date: Jul 12, 2020. | Category: Salads | Cuisine: Universal
Vesna-N
Introduction
Moja majka je nekada davno pripremala salatu od boranije. Ne sećam se kada sam je zadnji put pravila i ovo je bio pravi trenutak da se osveže sećanja i dobije prelepa salata kao prilog. Kako sam naišla na olovka boraniju (bez konaca) odlučila sam da mi salata od boranije bude jedan od priloga uz pečene brancine. Za promenu kuvanoj boraniji sam dodala sam i svežeg paradajza i ispao je jako lep prilog uz pečene brancine.
Ingredients
| 300 g | olovka boranije |
| 200 g | svežeg paradajza |
| malo | soli |
| malo | soda bikarbone |
| 2 čena | belog luka |
| malo | bibera mlevenog |
| malo | maslinovog ulja |
| 1 | čep vinskog sirćeta |
Method
Baroniji odrežite vrhove i peteljke te ih operite pod tekućom vodom.
Očišćenu boraniju isečite na tri dela, stavite blanširati u vrelu vodu nekoliko min.
Vodu ocedite, a boraniju isperite mlazom tekuće hladne vode.
Boraniju stavite kuvati u čistu hladnu i posoljenu vodu kojoj ste dodali malo soda bikarbone (da bi se boranija lakše skuvala).
Kuvati dok se ne skuva (moja boranija je bila skuvana za 15 min..
Kuvanu boraniju procedite i isperite hladnom vodom te stavte u posudu za salatu.
Beli luk oljuštite i izgnječite te dodajte boraniji.
Dodajte so i mleveni biber.
Paradajz operite i isečite na manju parčad i dodajte boraniji.
Promešajte te prelijte sa malo maslinovog ulja i vinskog sirćeta.
Dobro promešajte i servirajte.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.