Prečanski kačamak
Date: Dec 13, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian
Comodore
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
30 minutes
Click to rate
Introduction
Jelo koje smo kao deca obožavali. Odlično kao doručak za ove zimske dane, a može i kao večera posle dugog boravka i aktivnosti na snegu.
Ingredients
| · 0.6 dl vode | |
| · 300 g kukuruznog griza | |
| · 1 kašikica kafena soli | |
| · 2 dl kisele pavlake | |
| · 300 g mladog sitnog sira | |
| · 150 g srpskog sira ili fete | |
| · 150 g kajmaka | |
| · 150 g mesnate dimljene slanine |
Method
Umešati sir, pavlaku kajmak i posoliti po želji.
Vodu staviti da provri, posoliti, pa smanjiti vatru i dodavati kukuruzni griz. Stalno mešati dok masa ne postane glatka i kompaktna (oko 10 min).
Slaninu kratko propržiti.
Proprženu slaninu dodati ranije pripremljenoj smesi pavlake, kajmaka i sira.
Varjačom ili mikserom izmešati da se sjedine smesa i kuvana palenta. Može se u posebnoj šerpici zagrejati puna supena kašika masti i preliti cela smesa. Ne mešati.
Po želji se može narendati i sir trapist.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- marija03
- Senka90
- Pavlova
- trlja
- kondor2
- Vesna-N
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Dec 13, 2012.
Uh ovaj kačamak ti je odličan, pravila sam ranije ali bez suve slanine, probaću i ovako.....sad mi miriše do mene.
Comodore - Dec 13, 2012.
Hvala na pohvalama za ovo jelo.
Probaaj i poparu . Neces se kajati
trajja - Dec 13, 2012.
Ja palentu pravim bar jednom nedelno za dorucak ili kao prilog nekim jelima umesto pirinca ,hleba ili pirea.Da ne bi imalo grudvica i da ne bi mesala previse palentu stavim u hladnu vodu i onda sipam u prokljucalu vodu u kojoj ima solli ,putera ili masti u zavvisnosti od ostalog ili je proprzim kao i ti. Bash lepo sto si se setila da stavis recept super izgleda
slavica_t - Dec 13, 2012.
al se nekad dobro jelo, bas :)
ej, a mikser za mesanje polente, ti si car/ica :) to jos nisam videla.
Comodore - Dec 14, 2012.
Slavice jel 21 vek il nije . .