Pita sa prazilukom i kajmakom

Date: Jun 13, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

Kora:
300 gmlake vode
450 gbrašna
1 čajna kašičicasoli
Fil:
200 gkajmaka
250 gkravljeg sira
250 gpraziluka
2jajeta
Ostali materijal:
ulje
voda

Method

1

Prosejanom brašnu dodoti so, vodu (postepeno dodavati) i zamesiti testo.

2

Testo dobro izraditi (10 min) oblikovati u poluloptu, premazati uljem i na sobnoj temperaturi ostaviti 15 min. da stoji.

3

Na dasku za mesenje naneti malo brašna, pouljeni deo testa staviti na naneto brašno, posipati s malo brašna (poprskati) i razviti koru R=60 cm.

4

Tako razvijenu koru razvlaciti pažljivo rukama (kora treba da je malo deblja), poprskati uljem i naneti pripremljen fil.

5

Nafilovanu koru uviti, staviti u pleh (podmazan s malo ulja) i premazati mešavinom ulja i mlake vode.

6

Pitu peći na 180°C oko 35 – 40 min. u zavisnosti do šporeta.

7

Pečenu pitu pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohladi, seći i služiti.

8

Fil: Sir viljuškom malo izgnječiti, dodati kajmak, jaja i sve dobro promešati. Praziluk dobro oprati, malo kuhinjskim papirom prosušiti i sitno iseckati. Luk rukom dobro izgnječiti, a zatim pomešati s ostalim sastojcima za fil. Po potrebi dodati malo soli (zavisi od sira tj. koliko je slan).

9

P. S. Navedena temperatura je za šporete s ventilatorom, a bez istih dodati još 20°C.


People who like this recipe

  • mara
  • NimoFish
  • pristinka
  • atina

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…