Zalogaji sa sremušom

Date: May 2, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

1 kg	lisnatog testa
100 g	sremuša
1	pileća šnicla
2 struka	mladog crnog luka
1 kašika	paradajz pirea
2	tvrdo kuvana jajeta
2 kašike	ulja
	so
	biber

Ostali materijal:
1	žumance
1 kašika	mleka

Method

Na lisnatom testu izvaditi krugove veće i manje (isti broj).

Ivice manjih krugova premazati mešavinom umućenog žumanca i mleka, a okolo rasporediti fil ne dodirujući sredinu kruga.

Preko naneti veći krug, malo pritisnuti rukom i drškom drvene kašike probušiti sredinu. Viljuškom pritisnuti svuda okolo kruga, premazati pripremljenom mešavinom žumanca i mleka i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje.

Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 18-20 min. pečene ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti uz sir, jogurt kiselo mleko itd.

Fil: Na ulju pržiti 2 min. sitno iseckan luk, dodati opran i iseckan sremuš i uz mešanje pržiti još 1 min. Masi dodati paradajz pire, kuvano i sitno iseckano meso, so i biber. Sve dobro promešati i ostaviti da se ohladi. Ohlađenoj masi dodati oljuštena i sitno iseckana jaja, promešati i naneti na pripremljene krugove od testa.

P. S. Veći krug treba za 1 cm da bude veći od manjeg, a krugovi na slici su dimenzija 9 i 10 cm.