Slana štrudla
Date: Sep 5, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
2 hours
Total Time
2 hours
Introduction
Idealno za doručak uz čašu jogurta ili za vaše društvo, uz čašu hladnog piva.
Ingredients
| Sastojci za testo: | |
| 500 g | brašno tip 500 |
| 250 ml | toplog mleka |
| 10 g | suvog kvasca |
| 50 g | otopljenog putera |
| 1 kašičica | šećera |
| 1 kašičica | soli |
| 2 komada | jaja |
| Sastojci za nadev: | |
| 150 g | suve slanine |
| 100 g | belog čedar sira |
| 2 kašike | sitno seckanog peršuna |
| 1 glavica | sitno seckanog crnog luka |
| Za premazati testo: | |
| 1 | jaje |
| nekoliko kapi | vode ili mleka |
| susam | |
Method
Slaninu sitno iseckati (ja sam koristila canadian bacon i to su 7 dugih šniti) i pržiti u teflonskom tiganju dok blago ne porumeni, dodati sitno seckan crni luk i pržiti nekoliko min. povremeno promešajte. Pazite da vam luk ne izgori, treba da je upržen ali da ne promeni boju, dodati sitno seckan peršun, promešati i isipati na tanjir, na koji ste stavili nekoliko kuhinjskih papira, da vam se ocedi od viška masnoće.
Sir izrendati na sitniju stranu renda i ostaviti na stranu.
U veću posudu za mešenje staviti 450 g brašna, suvi kvasac, otopljeni puter, jaja, šećer, so dodati toplo mleko i sve to umesiti. Isipati na radnu površinu i po malo dodavati ostatak brašna, (možda vam neće trebati svo brašno) umesiti veoma glatko i elastično testo. Mesiti oko desetak min.
Umešeno testo oblikovati u loptu, vratiti nazad u posudu, premazati sa malo ulja, pokriti providnom folijom i ostaviti da se udupla.
Uduplano testo premesiti, oklagijom ga rastanjiti u obliku pravougaonika (ako je testo dobro umešeno imaće plihove dok ga tanjite) dužine pleha u kom ćete peći, ja sam pekla u 9 cm X 32 cm posuti oceđenom slaninom i lukom, preko posuti narendani sir i uviti kao štrudlu.
Kalup dobro namazati (koristim sprej za pečenje), krajeve štrudle podviti i staviti u pleh. Ponovo pokriti testo i ostaviti da naraste. Naraslo testo premazati umućenim jajetom sa nekoliko kapi vode, posuti po želji susamom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175-180°C oko 35 do 40 min.
Ispečenu štrudlu ostaviti oko 5 min.u kalupu da se prohladi, izvrnuti je na žicu i ohladiti. Poslužiti je toplu.
Testo je fenomenalno, možete praviti i slatku štrudlu od njega.
Prijatno
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Vaga
- Jelena76
- Dixie
- mcmk46
- laki
- rosanda68
- kondor2
- sanjao
- meco
- bela
- Yva74
- sarajevo59
- appassionata
- baby65
- jekibobo
- Nikola
- radalana
- krofnica
- kriska
- ZOKA10
- sunny89
- goga1505
- terra
- Asja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LeaDiKaprio - Sep 6, 2011.
Leba ti Pomoravka dal si ti udata? Gde zivis? Pitam ovo da zakljucim dal da te zenimo u familiju ili da te jednostavno kidnapujemo. Pratim recepte vec neko vreme i tvoji su uvek monitor da polizes, sa jednostavnim objasnjenjima i uvek sa fotografijama.
Imam utisak da bi tebi fantasticno ispalo i masno cebe!! :)
sunny89 - Sep 6, 2011.
Draga moja Pomoravka ovo ti je odlican recept!!
Stvarno covek da pojede sa monitora:-)
Nadam se da si dobro?
Puno pozdrava!!
Pomoravka - Sep 6, 2011.
Hvala drage moje Lea i Sunny,bilo je dana kada nisam puno kuvala, ali nekako zavoleh i evo me da i vama prenesem deo moje ljubavi prema kuvanju.
jafi - Sep 6, 2011.
izazovno.
Pomoravka - Sep 6, 2011.
Hvala Jafi
lisssha - Sep 6, 2011.
Pomoravka,vi bi trebali da imate svoj TV show na Food network :-)
kriska - Sep 6, 2011.
Svaki Pomoravkin recept me prosto odusevi!
Pomoravka - Sep 6, 2011.
Hvala vama, ja sam najsrećnija kad vam se moj recept dopadne i uspe vam da napravite. Trudim se do maksimuma da vam objasnim sve u detalje tako da svakom može da uspe.
pota - Sep 7, 2011.
Juce napravljeno i za 10 min pojedeno!
Hvala na odlicnom receptu!
MAJCE - Sep 7, 2011.
Divan je draga!!
Pomoravka - Sep 7, 2011.
Hvala vama puno.
Edita - Sep 8, 2011.
preljepa je Zorice!!
Pomoravka - Sep 8, 2011.
Hvala Trovice