Gibančice s mesom

Date: Feb 17, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Bosnian


Pomoravka

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour

Introduction

Ovo su najbolje gibančice sa mesom, koje sam ja ikada probala. Toplo ih preporučujem. Idealne su i tople i hladne.


Ingredients

1 kgmesa, po vašoj želji
2 glavicecrnog luka
pola strukapraziluka
2 čenabelog luka
500 gkora za pitu
100 mlulja
2jaja
4 kašikekajmaka, ako nemate, stavite kiselu pavlaku
250 mltečne pavlake
začini po želji
biber
so
2 kašikeseckanog peršuna
2-3 kašikeulja za prženje

Method

1

Gotove kore preseći na 4 dela, da dobijete 4 iste kocke.

2

U šerpu dodati ulje pa na tom ulju, dodati sitno seckani crni luk, pržiti ga oko 5 minuta pa mu dodati praziluk i njega propržiti i na kraju dodati beli luk.

3

U ispržen luk dodati meso, pa ga pržiti dok voda, koju je meso ispustilo, ne uvri.

4

Mesu dodati začine, peršun, biber i dva žumanca, sve dobro izmešati pa dodati sneg od dva belanca, koje ste posebno umutili sa žicom za mučenje.

5

Još jednom, sve dobro izmešati.

6

Ako su vam kore tanke, kao one za baklavu, stavite po 4 kore, ako su malo deblje, kao za pitu, staviti dve a one debele za gibanicu, samo jednu,nemojte ih premazivati.

7

Na kore staviti po dobru kašiku mesa, pa ih uvijati kao što uvijate sarme, obe ivice od kore podviti prema unutrašnjoj strani i urolati ih.

8

Tako raditi dok ne utrošite svu smesu od mesa.

9

Složiti u pleh od rerne, koji ste prethodno postavili papirom za pečenje.

10

U tiganj zagrejati ulje da bude vrelo, pa tim uljem preliti kašikom svaku gibančicu.

11

Prilikom polivanja uljem, kore će vam "cvrčiti".

12

Rernu prethodno zagrejati na 200°C i peći gibančice oko 25 minuta.

13

U posudicu umutiti kajmak ili kiselu pavlaku sa tečnom pavlakom pa preliti preko gibančica i zapeći još 10 15 minuta.

14

Poslužiti ih sa jogurtom za večeru ili doručak ili prijateljima uz čašu piva.

15

Prijatno!

16

Recept je preuzet sa Coolinarike od Džane71, uz njenu dozvolu.


People who like this recipe

  • branalkc
  • mikaca75
  • srem54
  • Tereza
  • Jelena76
  • summer
  • Tam1x
  • terraeststella
  • ivanica83
  • bogdanvuckovic
  • maya
  • californication
  • kangaroos
  • Branka
  • sandej
  • trinity
  • 1tata1
  • juliboki
  • goga1505
  • Mici55
  • jekibobo
  • sarajevo
  • antologia
  • Smaragdna
  • svirena
  • jedna_iz_bg
  • DZEKSON

Comments

Pipidugacarapa - Feb 17, 2011.
Uz sve pohvale ovom receptu, samo jedno pitanjce? Sta se radi sa svim presecenim korama pre nego sto se zamotaju kao sarmice. Jedna kora na drugu, pa ulje, fil ili kako...?
Pojasnite molim vas.

Mici55 - Feb 17, 2011.
Zvuci fantasticno,obavezno cu praviti.

Pomoravka - Feb 17, 2011.
Izvinjavam se, sada ću dodati taj korak,preskočila sam kada sam pisala.U zavisnosti od debljine kore, moje su bile malo deblje, ja sam stavljala po dve kore, nisam ih uopšte premazivala ni sa čim, samo sam stavila fil i umotala ih kao sarme, ako su kore tanke stavi po 4, a ako su debele kore samo po jednu.Još jednom, moje izvinjenje.Topli popzdrav.

Pipidugacarapa - Feb 17, 2011.
Hvala :)

Pomoravka - Feb 17, 2011.
Hvala tebi:))

sandej - Mar 1, 2011.
Hvala na receptu,isprobano,cista desetka:)

sandej - Mar 1, 2011.
Hvala na receptu,isprobano,cista desetka:)

sandej - Mar 1, 2011.
Hvala na receptu,isprobano,cista desetka:)

sandej - Mar 1, 2011.
Hvala na receptu,isprobano,cista desetka:)

Pomoravka - Mar 1, 2011.
Hvala Sandej,topli pozdrav

Mici55 - Mar 26, 2011.
Isprobano,odlicno!!!Samo sam ja umesto crnog luka,stavila 4 praziluka,jer ga obozavam.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…