Hleb za bruskete

Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Italian

Veca (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

30 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Hleb za bruskete treba da je hrskav, ali ne i tvrd. Hrskav i sočan. Ja pravim sa kiflama može i sa kriškama hleba samo da kriške nisu tanke.

Ingredients

kriške	hleba
1 šolja	vode (150 ml)
6-7 kašika	ulja (velike)
4-5 čena	belog luka
1 kašika	peršuna.

	Ova količina preliva je za 2 kifle tj. 4 polovine dužine oko 15 cm. Ne morate da potrošite sav preliv dovoljno je 4 kašike preliva na 1 polovinu kifle.

Method

U dublji tanjir stavite šolju vode, ulje, ispasiran beli luk (može i sitno seckani) i peršun. Poređajte hleb na suv pleh. Znači, pleh ne treba da se podmaže uljem. Naneti premaz i staviti u zagrejanu rernu da se zapeče 5 do 7 minuta.

Pogledam uvek kakav je hleb odozdo, da je li porumeneo i jesu li krajevi porumeneli. Tad izvadim hleb i stavljam fil. Fil nekad pravim onaj originalni sa paradajzom i belim lukom, a nekad, čisto da promenim, pravim drugi fil koji se mojoj porodici više sviđa.

To je ovaj fil:

Iseckati salamu na kockice (pileću, šunkaricu, ćureću, koju volite). Propržite salamu na malo ulja pa kad porumeni dodati sos paradajz onaj u staklenoj tegli gotov, što je namenjen za testeninu (špagete, makarone...), promešati minut dva.

Kašikom stavljamo fil na hleb i odozgo pavlaku ili rendani sir. Ja pavlaku stavim u zip kesicu (kesica za meso) i makazama samo malo odsečem špic (ćoše kesice) i cedim na fil, pravim krivu liniju od početka do kraja kifle.

Mnogo lepo, ukusno i dekorativno izgleda (možete pavlaku staviti u tubu za šaranje torte, ali ja je nemam pa koristim kesicu). Salame stavite onoliko koliko imate hleba, koliko mislite da će vam biti dovoljno i paradajz sos.

Na 2 tanja komada salame ide 1 velika kašika paradajz sosa. Možete skuvati i koje jaje, lepo ide sa ovim. Jaja isečem posebno u tanjir.