Empanade 007
Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers
Vesna (posetilac)
Introduction
Ovo testo možete puniti raznim nadevima i slanim i slatkim, brzo se mesi, ne zahteva čekanje a odlično je. Mogu se služiti uz razne sosove.
Ingredients
| Za 50 komada: | |
| 750 g | brašna |
| 375 g | margarina |
| 25 g | soli (ako pravite slane ako ne onda samo malo soli) |
| 600 ml | vode |
| Za fil: | |
| 500 g | mlevenog mesa |
| 400 g | crnog luka 2 čena belog luka |
| 50 ml | ulja |
| 1 kašika | gustina |
| 1 kašičica | origana |
| 1 kašika | aleve paprike |
| malo | sol |
| 100 g | suvog grožđa |
| 150 g | maslina |
| 1 | jaje i |
| 1 kašika | suvog začina |
Method
Fil: Beli i crni luk sitno iseckati pa propržiti na ulju. Dodati so, meso, origano i alevu papriku pa uz dodavanje pomalo vode dinstati 15 min. U to dodati vegetu, gustin, suvo grožđe i seckane masline. Ostaviti da se malo ohladi.
Testo: Brašno zamesiti sa solju, margarinom i vodom. Rastanjiti na pola centimetra i seći krugove prečnika 8 cm. Svaki krug namazati umućenim jajetom, staviti po kašiku fila, zatvoriti ga kao polumesec, pritisnuti ivice viljuškom, premazati ih i spolja jajetom i rumeno ispeći.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Milica_KV
- Miss-J
- xella
- ZOKA10
- abetarja
- Ljiljana1953
- Komunikativna
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
odet - Aug 15, 2009.
Ispeci u rerni ili prziti na ulju?
Unaprijed hvala!
liliy-hipp - Aug 15, 2009.
pa sama si već odgovorila na svoje pitanje:
Ispeci u rerni,ili prziti na ulju?
Piše na kraju ispeci dok ne porumene,pa to znaci :PECI U RERNI-kako si i sama na početku svog pitanja-odgovora i rekla:)))))
bas si me slatko nasmejala
Pozdrav Lili
odet - Aug 15, 2009.
,,Nekima,,su mnoge stvari smijesne...pitala sam iz tog razloga zato što ja ovakav recept imam ali se przi na ulju,pa sam pomislila da nije možda greška u pisanju.
Svakakvih ljudi ima Boze dragi,sve se lijepo može reci ili kao u ovom slučaju napisati,a ne takav cinik biti.
To je valjda bilo ogledalo tvoje duse ili si neka mlada kuvarica koja kao sve zna.Ako smo pod anonimnim imenima ne moramo se prepucavati,sprdati...nego biti ljudi...
Pozdrav!
El_Caminante - Aug 15, 2009.
U empanadu mozete staviti sve i svasta, bitno je da unutrasnjost bude spremna zato što pecenje u rerni odradjuje samo testo u koje se to umotava.
Tipicna empanada con carne koja je gore navedena obično ukljucuje pored masline i pola kuvanog jajeta.
Najcesce empanade su od mesa (navedena), piletine i kackavalja sa sunkom.
Tipicne su za Spaniju i za celu Juznu Ameriku i mogu biti razlicite velicine i sastava u zavisnosti od regije do regije.
Ako progooglate verovatno ćete naći mnogo o njima.
rene1977 - Aug 15, 2009.
Izvinjavam se, ali to NISU empanade....
To su PASTELITOSI.
Empanade se prave ISKLJUCIVO od prokuvanog KUKURUZNOG brasna i UVEK su - slane. Ne postoje slatke empanade.
Jedu se gotovo iskljucivo za dorucak.
rene1977 - Aug 15, 2009.
Empanade se peku potopljenie u ulje i NIKADA u rerni!
SETACU, ti bi to trebao da znaš....
Za Spaniju je karakteristicna EMPANADA GALLEGA, ali to je PITA, to nije empanada.
valerija77 - Aug 15, 2009.
„Rumeno ispeci” uopste ne znači da se pece u rerni. Neki nasi narodi kažu „ispeci” za peci na ringli, na primer„ kafu mi draga ispeci”...
odet - Aug 16, 2009.
Draga lili eto svakakvih odgovora i razumnih,ali na stranu sve to,nego ko izbrisa moj komentar sto je slijedio posle tvog.
Pozdrav!
El_Caminante - Aug 16, 2009.
U Argentini se obično peku u pecima za picu, jedu se u bilo koje doba dana, kad god vam se jede :)
Ja ih ponekad uzmem uvece umesto vecere. Obično jednu sa mesom i jednu sa sirom i sunkom.
U Buenos Airesu postoji i lanac brze hrane koji se zove <solo empanadas>, sacekate desetak minuta i imate tek spremljene.
Na severu Argentine postoji i varijanta kada se uviju u listove od kukuruza.
Slatke nisam nikad video niti sam čuo za njih, mada ako se to nekome svidja ne vidim zašto ne bi bilo moguće. Ja podržavam umetnicke slobode, kuvajte šta hocete i kako hocete, ali nemojte ocekivati da će svako pristati da to jede. :)
liliy-hipp - Aug 16, 2009.
Stvarno ne znam zašto je „Odet” izbrisana,a kao sto rece odgovara ima svakakvih:)))))ma biće nešto od ovih stranica,samo da neki ucesnici, nauce makar razliku između pecenja,przenja,dinstanja i tako to:))))))
Pozdravce za sve diskutante:)))))))))))))))))
anna24 - Sep 11, 2010.
empanade se nikad ne prže u ulju? Boze, koja glupost...