Humus

Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Turkish


Juli (posetilac)

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Total Time

15 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Humus ili Homus je orjentalni specijalitet koji se jede namazan na hleb ili kao dodatak uz falafel (loptice od pasulja ili leblebije pržene u fritezi).


Ingredients

500 gleblebije (ili konzerva već kuvane od oko 450 g)
1 supena kašikaTahin paste (pasta od susama, ima je u kineskim ili orijentalnim prodavnicama)
sok od limuna
1-2 češnjabelog luka (po ukusu)
so po ukusu
maslinovo ulje
aleva paprika
1/2kafe kašičice kumina

Method

1

Leblebiju potopiti u vodu da ogrezne i ostaviti preko noći da odstoji i sutradan je kuvati 1 sat. U još toplu leblebiju (važno da bi se lakše umutila ) dodati Tahin pastu, beli luk, sok od limuna, so, kumin i maslinovo ulje pa to sve umutiti štap-mikserom. Ako se masa teško muti, dodati malo vruće vode.

2

Svi dodaci mogu varirati zavisno od ukusa. Pošto je za mene Tahin pasta "jaka" ja dodam 1 kašiku kiselog mleka/jogurta. Da bi smanjila broj kalorija, stavljam najviše 2 supene kašike maslinovog ulja jer je sama Tahin pasta sadrži susamovo ulje.

3

Kada se sve dobro umuti, pasta se stavi u jednu posudu i ukrasi alevom paprikom.


People who like this recipe

  • skander
  • Minardi
  • Astrid
  • Mirka85
  • Komunikativna

Comments

Liketa007 - Dec 24, 2008.
Juli, ovo zvuči jako primamljivo, ali gde u Beogradu da nađem Tahin pastu? Takvih prodavnica ovde nema, da li možda mogu sama da je napravim?

Pozdrav od Likete

julijulijana - Dec 26, 2008.
Humus je presovani susam. Probaj da ga sameljes stab mikserom.

Pozdrav

Juli

djnzloop - Dec 28, 2008.
Humus nije presovan susam, već mlevene leblebije

neseri - Jan 22, 2009.
Tačno!A tahin pasta je mleveni susam sa medom inače jako zdravo odličan za imunitet!Ako idete u Grcku na letovanje ima ga po svim marketima,Grci prave kolace od njega.Skoro sam probala humus u arapskom restoranu super je!

Bane-san - Mar 19, 2009.
По продавницама обратити пажњу на тегле и теглице (има их и од литар!)на којима пише ТААН, ТАХАН- зависи где је произведен (Македонија, Србија).

Сетите се таХан алве!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…