Rolnice s nadevom od prosa

Date: Jan 8, 2012. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


Tarra12 (posetilac)

Zooom
Lenten

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

800 glisnate blitve
1/2 lvode
1 kašičicacelerove soli (tzv. „krautersalz”, koja se može naći u biodućanima)
3 kašikemaslinovog ulja
Za nadev:
250 gprosa
2 kašikesupe od povrća iz vrećice
1/2 lvode
2 kašikemaslinovog ulja
2jajeta
4 kašikezobenih pahuljica
2 češnjabelog luka
1 šoljicaseckanih začinskih trava (peršun, vlasac, majoran, miloduh, malo krasuljice)
1 kašikaribanog parmezana
celerova so

Method

1

Proso uveče namočiti (ja ga nisam namakala), a sutradan staviti u vodu zajedno sa supom od povrća.

2

Zakuvati i staviti da stoji na toplom oko 15 min. pa procediti.

3

U međuvremenu oprati blitvu, odseći peteljke, a listove oprezno popariti vrućom vodom, deo po deo da se ne zgnječe, najviše minut.

4

Izvaditi ih šupljom kutlačom i ostavite da se ocede (ovo je obavezno jer inače je nemoguće savijati listove).

5

U proso umešati dve kašike ulja, ulupana jaja i zobene pahuljice.

6

Začiniti izgnječenim belim lukom, seckanim travama, ribanim sirom i posoliti.

7

Dva do tri lista blitve staviti jedan na drugi, stavljati na njih kašiku nadeva od prosa i pažljivo zaviti u rolnice.

8

Složiti ih gusto jednu do druge u široku posudu, pa preliti vodom od kuvane blitve tako da rolnice ogreznu, posoliti i preliti s nekoliko kašika ulja.

9

Poklopiti i tiho dinstati oko pola sata.

10

Posuti još malo ribanim sirom i ostaviti da stoji desetak min. pokriveno.

11

Služiti toplo.


People who like this recipe

  • lila74

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…