Kolač sa karfiolom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Ingredients

1	karfiol (manji)
200 g	pšeničnog integralnog brašna
200 g	pšeničnog belog brašna
200 g	dimljene šunke
100 g	izrendisanog kačkavalja
250 ml	jogurta
50 ml	mleka
50 ml	ulja
3 komada	jaja
1 kašika	šećera
1 kašičica	soli
1 kašika	iseckanog peršuna
2 kašičice	praška za pecivo
1 kašičica	sode bikarbone

Ostali materijal:
malo	butera
1 kašika	prezli
1 kašika	izrendisanog kačkavalja

Method

Karfiol očistiti, odvojiti cvetiće, oprati i 5-6 min. u slanoj vodi kuvati.

Karfiol izručiti u cediljku, ispirati hladnom vodom i ostaviti da se voda ocedi. Pomešati brašno, dodati prašak za pecivo, sodu bikarbonu (promešati) so, šećer, iseckanu šunku i peršun, kao i kačkavalj. Sve promešati pa dodati umućena jaja, ulje, mleko i jogurt.

Masu dobro promešati tj. izjednačiti i izručiti u pleh podmazan buterom i posut prezlama. Površinu poravnati, po njoj raspodeliti karfiol i staviti da se peče. Peći na 200°C oko 20 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 20-25 minuta u zavisnosti od šporeta. Pečen kolač izvaditi iz rerne, ostaviti u pleh 5 minuta da stoji i služiti uz salatu, kiselo mleko, sir itd.

P. S. Oko 5 minuta pre kraja pečenja, po karfiolu posuti malo izrendisanog kačkavalja.