Viršle u testu od spanaća

Date: Jan 20, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

Ingredients

800 gbrašna
250 gspanaća (izmiksanog)
10 gsuvog kvasca
150 mlpiva
150 mlvode (mlake)
2 kafene kašičicesoli
Ostali materijal:
viršle
rastopljen buter

Method

1

Prosejano brašno (700 g) pomešati sa kvascem, (promešati) dodati so, blanširan i izmiksan spanać, pivo i vodu. Drvenom kašikom masu izjednačiti, dodati ostatak brašna i zamesiti glatko testo. Oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na sobnoj temperaturi ostaviti da testo naraste. Razviti koru debljine 0,5 cm, iseći trake širine 1,5 –2 cm i dužine dva puta od dužine viršle.

2

Viršle obarene, prosušene (kuhinjskim papirom) i ohlađene umotati pripremljenim trakicama. Početak i kraj se ne motaju. Pripremljene viršle staviti u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati istopljenim buterom i peći. Peći na 220°C stepeni 10 min., smanjiti temperaturu na 200°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 5-10 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene malo prohladiti i još mlake služiti.

3

Služiti cele ili isečene na manje parčiće, uz paradajz sos, senf itd.

4

P. S. Od istog testa može se oduzeti jedan manji deo, oblikovati po želji i staviti da se peče. Na 10 min. pre kraja pečenja posuti izrendisanim kačkavaljem. Na tako pripremljeno testo, mogu se servirati isečeni parčići viršle.


People who like this recipe

  • bakica

Comments

osterijo - Jan 24, 2007.
brrrrrrrrrr




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…