Pohovane paprike 1

Date: Jan 20, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

2 hours

Ingredients

	Sveža paprika
	Jaja
	Brašno
	So
	Ulje za prženje

Method

Žute ili crvene paprike oprati, kuhinjskom krpom obrisati i staviti da se peku. Peku se na zagrejanoj plotni ili u rerni na 250°C. Kada je paprika pečena izvaditi je, staviti u posudu i pokriti (da se napari i bolje oljušti). Paprike su pečene kada se sa njih kožica odvaja. Pri pečenju ih okretati i paziti da ne izgore.

Oljuštiti paprike tj. skinuti sa njih kožicu, uhvatiti ih za dršku i polako iz njih vodu iscediti. Staviti na čistu kuhinjsku krpu, poređati ih i pokriti drugom čistom kuhinjskom krpom. Rukom polako pritisnuti da bi se bolje prosušile.

U jednu posudu staviti brašno, u drugu razmućena jaja. Paprike malo posoliti, valjati u brašno, pa u jaja i na zagrejanom ulju pržiti. Pri prženju ih okretati, a gotove su kada dobiju zlatno – braonkastu boju. Staviti ih na kuhinjsi papir da se sacedi ulje, pa na tacnu odakle će da se služe.

Uz ove paprike dobar je sira kao prilog.

P. S. Na deset paprika dovoljna su dva jaja. Ako ostanu razmućena jaja, dodati malo brašna i mlake vode, posoliti po ukusu, umutiti masu malo čvršću nego za palačinke, kašikom uzimati i pržiti na ulju gde su se paprike pržile.