Koktel lazanja zalogajčići

Date: Sep 24, 2020. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


Vesna-N

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Nedavno sam u prodavnici naišla na sirove kore za lazanju u kutiji od 500 g i naravno kupila sam ih. Na internetu sam naišla na prelepi recept za koktel lazanja zalogajčiće i odlučila sam da se oprobam u izradi istih. Recept sam prilagodila dostupnim namirnicama i malo eksperimentirala i na moju sreću od prve sam dobila veoma ukusne zalogajčiće.


Ingredients

Glavni sastojci:
100 g(8 kom.) suvih kora za lazanje
malomaslinovog ulja
200 gpunomasnog polutvrdog sira krupno rendanog
100 gpunomasnog polutvrdog sira sitno rendanog
12 kommaslina
12 kom.korpica za mafine
Sastojci za nadev od mesa:
200 gmlevenog junećeg mesa
malosoli
malobibera mlevenog
malomaslinovog ulja
Sastojci za bešamel umak:
25 gmargarina
1 kašikabrašna
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
malosoli
malobibera mlevenog
malomlevenog muškatnog oraščića
200 mlmleka
Sastojci za paradajz pastu:
100 gparadajz pirea
2 kašikemaslinovog ulja
malomešavine mediteranskog začinskog bilja
maloljute sudžuk paprike

Method

1

U širu šerpu staviti vodu sa malo soli i staviti na vatru da voda provri.

2

U vrelu vodu stavljati jednu po jednu suvu koru za lazanje (jednu po jednu zato da se ne bi slepile) i kuvati oko 3 min.

3

Čim je jedna kora kuvana odmah staviti drugu koru i ponoviti postupak dok se sve kore ne utroše.

4

Kako se koja kora skuva odmah vaditi krugove promera 5 cm. (od jedne kore sam uspela izvući tri kruga).

5

Izrezane krugove slagati ma ravnu površinu jednog pored drugog.

6

Kuvanje kora traje 24 min.

7

Priprema paradajz pastu:

8

U jednoj posudici dobro izmešati paradajz pire, maslinovo ulje, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i ljute sudžuk paprike.

9

Priprema nadeva od mesa:

10

Na malo maslinovog ulja propržiti mleveno meso te mu dodati so i mleveni biber.

11

Priprema bešamel umaka:

12

U jednoj posudici pripremiti mešavinu začina: malo soli, malo mešavine mediteranskog začinskog bilja, malo bibera mlevenog i malo mlevenog muškatnog oraščića te toj mešavini dodati 1 kašiku brašna i promešati.

13

U tiganju otopiti margarin, dodati brašno sa začinima i kratko propržiti te polagano uz stalno mešanje dodavati mleko uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice i kratko prokuvajte.

14

Bešamel ne sme da bude gust.

15

Tako pripremljen bešamel dodati proprženom mlevenom mesu i dobro promešajte.

16

Izrendajte sir.

17

Pripremite kalup za mafine.

18

Četkicom podmažite modle sa maslinovim uljem i u svaki modl stavite po jednu korpicu za mafine, te po jedno izrezano testo.

19

Na testo stavite malo krupno izrendanog sira, pa po jednu kašičicu mesa sa bešamelom i na kraju po jedna najmanja kašičica paradajz paste.

20

Poklopite sa preostalih 12 krugova testa i opet na testo krupno rendan sir, meso sa bešamelom, paradajz pasta.

21

Na vrh stavite sitno rendani sir i po jednu maslinu.

22

Rernu zagrejte na 180°.

23

Kalup za mafine sa koktel lazanja zalogajčićima stavite peći u vrelu rernu i pecite 20 min.

24

Možete poslužiti kao toplo ili hladno predjelo.

25

Od ove količine namirnica dobije se 12 komada.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…