Prijesnac ili pita razljevuša

Date: Jun 24, 2018. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Nedavno sam na televiziji gledala emisiju o hrani u Hercegovini među kojoj se našao i prijesnac. Nisam zapisala sastojke i količine, jer kada sam shvatila da bi to mogla biti jako dobra pita kao slano predjelo ili desert, sastojci su nestali sa ekrana. Tako sam pristupila izradi po sećanju a količinu sam isprobavala. Već prvi put sam dobila po meni izvrstan okus. A onda sam dodala i malo kajmaka i stvarno je nastala predivna slana pita (može i bez kajmaka).


Ingredients

2jaja
prstohvatsoli
70. gmekog brašna
½ kesicepraška za pecivo
50 mlulja
100 mlmleka
50 gkajmaka
150 gmladog srpskog sira u kriškama

Method

1

Jaja staviti u posudu za mućenje dodati prstohvat soli i umutiti mikserom u penastu masu.

2

Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, ulje i mleko i mikserom umutiti da se dobije jednolična smesa.

3

Dodati kajmak i mikserom ga umutiti.

4

Mladi srpski sir rukama izlomiti na manju parčad i varjačom umešati u smesu od jaja.

5

Bitno je da u testu ostanu vidljivi komadići sira.

6

Vatrostalni sud unutrašnjih dimenzija 24 cm. x 15 cm. premazati mašću (može i margarinom ali mast pečenom prijesnacu daje poseban okus), te posipati prezlama.

7

Uliti smesu u pripremljen vatrostalni sud i staviti u rernu da se peče 30-40 min. na temperaturi od 200°.

8

Vatrostalni sud izvaditi iz rerne i metalnim štapićem proveriti da li je prijesnac pečen

9

Pečen prijesnac lagano izvaditi iz vatrostalnog suda.

10

Kada se prijesnac malo prohladi pristupiti rezanju.

11

Ja sam rezala prijesnac na manje komade tako što sam stranicu od 24 cm. podelila na 6 delova (po 4 cm.), a stranicu od 15 sm. sam podelila na 5 delova (po3 cm.).


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…