Pihtije od pečuraka

Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Serbian


posetilac

Lenten

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo predjelo je dobro za posne slave.


Ingredients

400 gpečuraka
3lovorova lista
nekoliko zrnabibera
kašičicazačina
30 gželatina
5-6 čenabelog luka
listcelera i peršuna
soli po ukusu

Method

1

U lonac staviti:

2

pečurke, lovor, biber i začin, zatim dodati 1,5 l vode pa kuvati 1 sat da ključa. Dodavati po malo želatina i stalno mešati da se ne ugrudva. Dok to malo uzavri, sitno iseckati beli luk. Posebno upržiti na ulju kašiku brašna, seckani beli luk i biber. Izmešati sa pečurkama i razliti u pleh. Kad se ohladi seći kao prave pihtije.


People who like this recipe

  • ladonis
  • bakica
  • Polimka
  • Grlobolja

Comments

bebeva - Dec 9, 2007.
Zelatin je zivotinjskog porekla. Kada se posti koristiti „Agar agar”.

senjak - Nov 4, 2008.
Da, naše babe i dede u Srbiji su naročito koristile agar agar, i to bas negde u posno vreme!?!?!?!?!?

bebeva - Nov 21, 2008.
Pa, dobro, kako ko voli.

Ne verujem da su naše babe i dede pravili pihtije od povrca....

svetlanaivanovic - Dec 3, 2008.
Postoji beli zelatin koji se kupuje u apoteci.On je na VODI

petras - Dec 10, 2008.
Ne vjerujem da je moja baba koristila i želatin :)

Želatin se pravi, ako se ne varam, od goveđe žile :)

A hvala za savjet vezan za bijeli želatin, nisam znala za to..

zograf - Feb 11, 2010.
Svaki zelatin je zelatin.

Taj apotekarski je samo veoma prociscen, koliko ja znam, a isto je zivotinjskog porekla, ne može biti drugi.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…