Ljuti karfiol

Date: Sep 30, 2012. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 day

Ingredients

1 kgkarfiola
350 gljutih papričica
2 kašikesoli
2 kašikešećera
15-20 zrnacrnog bibera
3-4lorberova lista
150 mlsirće (5 %)
700 mlvode
1 kašikalimontusa
1konzervans
Ostalo:
2 lvode za rastvaranje limontusa

Method

1

Vodu (2 l) pomešati sa limontusom I u istu spustiti odvojene I dobro oprane hladnom vodom cvetove karfiola. Karfiol ostaviti u rastvoru s limontusom 30 min. da stoji, a zatim redjati sa opranim i prosušenim papričicama u sterilisane tegle. Kada se tegla napuni papričicama i cvetovima karfiola preliti pripremljenim rastvorom i do narednog dana ostaviti da stoji. Narednog dana doliti još rastvora ako je potrebno, zatvoriti hermetickim zatvaračima (ili duplim celofanom) I najmanje 6 nedelja ostaviti na tamnom I hladnom mestu da stoji (podrum). Posle navedenog vremena karfiol je spreman za služenje.

2

Rastvor:

3

Pomešati sirće, vodu (700 ml) so, šećer, biber, lorbert i staviti da provri. Kada tečnost provri dodati konzervans, promešati i naliti napakovane tegle.

4

P. S. Rastvor koji ostane ne bacati već sačuvati do narednog dana za slučaj da je potrebno još dolevanje preko povrća.

5

Sa papričica sklinuti – otseći drške, a zatim ich redjati u tegle.


People who like this recipe

  • kalinamalina
  • Simonida
  • lilbrest55
  • Dani72

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…