Domaći začin
Date: Jul 7, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
Komunikativna
Introduction
Putem raznih medija, čovek uzdiže svoju svest o ishrani i načinu života. Zahvaljujući internetu, saznala sam dosta korisnih stvari u vezi ishrane. Pošto sam pobacala sve namirnice koje sadrže pojačivače ukusa i veštačke arome, red bi bio da sve te začine nađu i prirodnu zamenu. Vegeta je bila osnovni začin u mom domu do saznanja da sadrži MSG. Na forumu sam pronašla recept za domaću vegetu, koji sam malo dopunila, po mom ukusu.
Ingredients
| 200 g | korena peršuna |
| 200 g | korena paškanata |
| 1/2 kg | šargarepe |
| 1 | koren celera |
| 1 veza | peršuna |
| 2 glavice | crnog luka |
| 2-3 kašike | Ljupčca, biljke u narodu poznate kao magi začin ( |
| 2-3 kašičice | soli |
Method
Celer, koren peršuna, šargarepu i luk oljuštiti.
Koren paškanata samo temeljno operite i osušite, jer tako zadržava svoju aromu.
Na sitno rende narendajte i dodajte sitno nasečen peršun, magi začin kao i so.
Ovu smesu lepo ujednačite i ako vam je previše krupno, možete da ispasirate štapom za pasiranje.
Smesu nanesite na poslužavnik i zamrznite.
Jako praktično je da posle 2-3 h "isečete" kockaste delove gde ćete prelomiti začin.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Munjoza
- minami
- Simonida
- alex017
- Asca
- lilbrest55
- s481911p
- labudan
- Asja
- goga1505
- Pomoravka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jul 3, 2011.
Radujem se da ovaj recept vidim ovde. Čestitam ti na prvom receptu na Kuvaru. Ljubim te.
Komunikativna - Jul 3, 2011.
Neizmerno ti hvala Pomoravka na ukazanom strpljenju i pomoci! Medalja je tvoja! Hvala i ljubim te!
Pomoravka - Jul 3, 2011.
Nema ovde medalje, ovde smo svi zajedno, da pomognemo, onoliko koliko znamo i umemo, ono što neznamo tu su Boris i Maestro da pomognu.
StevanS - Jul 7, 2011.
2-3 kašike magi začina (liebstöckel), znači po ukusu
hahahaha
sjasi kurta da uzjasi murta,
jedno hrvatsko , drugo svapsko a ustvari isto........
ja koliko znam , ovde ima nasih zacina hrane vec godinama i ne traze dodavanja pojacivaca ukusa kao sto su magi, vegete itd.
ako vam je bas potrebno, upotrebite zacin C ili neke od nasih .
Komunikativna - Jul 7, 2011.
StevanS, dobro da ste ukazali na propust! Ovde se ne radi o gotovom magi začinu, već o biljci Ljubčac koja se na nemačkom zove liebstöckel ili magikraut. Ja ga imam u saksiji.
Začin C sadrži mononatrijumglutamat a to je MSG. Lep pozdrav!