Slatko od kajsija

Date: Feb 10, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom
Lenten

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1 kgkajsija
1,2 kgšećera
250 mlvode
krecna voda

Method

1

Kajsije oljuštiti, izvaditi koštice i ostaviti u krecnu vodu da odstoje oko 1 h.

2

Rešetkastom kašikom izvaditi kajsije, staviti u cediljku i dobro ispirati hladnom vodom.

3

Kada su kajsije dobro isprane ostaviti da se voda dobro s njih ocedi.

4

Šećer preliti vodom i staviti da se ušpinuje (postane gusto).

5

Kada se šećer ušpinuje, pažljivo spustiti kajsije (cele ili polovine, po želji) i na smanjenoj temperaturi kuvati slatko.

6

Slatko je skuvano – gotovo kada se kašičicom uzme sirup i iz iste pada kap po kap.

7

Pomeriti sud s ringle, pokupiti penu, pokriti nakvašenom krpom i do narednog dana ostaviti da stoji.

8

Slatko sipati u sterilisane tegle, pokopiti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom i ostaviti na tamno i hladno mesto.


People who like this recipe

  • MiRaCi
  • labudan
  • bakica

Comments

Pomoravka - Feb 9, 2011.
Obiožavam dzem od kajsija, ali moram da priznam da nikada nisam probala slatko od kajsija.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…