Rasinski sir u ulju
Date: Jan 17, 2011. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
Goran Zajić (posetilac)
Skill Level
Easy
Total Time
30 minutes
Click to rate
Introduction
Ovo je starinski recept, pretpostavlja se da je donet sa Svete Gore. Obično se pravi pred početak Božićnog i Vaskršnjeg posta na Poklade. I stoji tokom celog posta i prvi put se jede za Božić ili Vaskrs. Tako se nekad jelo, ali nije obavezno.
Ingredients
| sir - tvrđi, može bilo koji | |
| beli luk (može i u prahu) | |
| bosiljak, ruzmarin (može i tucana ljuta paprika) | |
| maslinovo ili suncokretovo ulje | |
| po želji | može i maslinke |
Method
Uzme se staklena tegla, može manja ili veća.
Sir se isecka na kockice, otprilike za jedan zalogaj.
Posle se kockice sira izređaju na dnu tegle.
Preko sira se stavi iseckani beli luk (može i u prahu), izmrvi se bosiljak i ruzmarin.
Ko voli ljuto može da doda i tucanu ljutu papriku.
I tako se ređa red sira, red začina, sve dok se tegla ne popuni.
Na kraju se tegla nalije zejtinom (uljem) i zatvori se.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- zemunka
- vmedar
- Branka
- goranzajic
- kristina
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
senkavetra - Dec 8, 2010.
Koliko ulja? Da se skroz prekrije sir ili može i manje?
tidej - Dec 8, 2010.
Ovakav sir se priprema u Hercegovini, sir treba da je potopljen u ulju, a bolje bi bilo da je malo prosusen.
Liketa007 - Dec 8, 2010.
Ovako neÅ¡to sliÄno sam jela: koziji sir, origano, beli luk i maslinovo ulje. Ovo mora da je odliÄno, probaću da napravim.
Hvala za ovaj divan recept.
sorayaa - Dec 8, 2010.
uh...bas mi se svidja............
barumba - Dec 8, 2010.
Sir mora biti prekriven uljem a na ovakav naÄin mozete spremiti i bijeli luk u teglicu ali ne sjeckan,već tako u komadu i na maslinovom ulju. Takodjer suseni paradajz i susenja ljuta chili paprika se sprema na isti naÄin kao i masline i to se drzi i vise od pola godine ako doceka da se ne pojede, sto ću sumnjati u to.
Meni se dopada najviše kombinacija kozijeg sira i maslina sa ruzmarinom i eventualno chili paprikom,pa probajte,pozzz:))))
arbourlake - Dec 8, 2010.
Da li neko zna, koji sir bi mogao da se upotrebi za ovaj recept, ako se živi u Kanadi? Hvala.
- Dec 9, 2010.
S obzirom da ću prvi put da to pravim, nije navedeno koliko najkrace treba da odstoji (sir u tegli) da bi moglo da se posluzi a da ipak poprimi ukus tih zacina?
snajka - Dec 9, 2010.
ÄŒesto pravim po ovom receptu jer je dobro i kao predjelo. Upotrebljavam maslinovo ulje (extra virgin olive oil) a beli luk seÄem na tanke listiće. Obavezno stavljam crne i zelene masline, kao i suÅ¡eni paradajz. Mora da odstoji najmanje mesec dana a ne smeta i duže, ali ne viÅ¡e od 3 meseca jer onda ukus zaÄinskih biljaka postaje prejak.
Sir je Silani feta, u kanticama.