Turšija
Date: Dec 24, 2010. | Category: Home Canning | Cuisine: Serbian
Mira Mizdrak, Novi Sad (posetilac)
Introduction
Jednostavna turšija po bakinom receptu, za mlade domaćice.
Ingredients
| razne paprike | |
| zeleni paradajz | |
| karfiol | |
| šargarepa | |
| 1 l | sirćeta |
| 3 l | vode |
| 250 g | šećera |
| 150 g | soli |
| 1 | konzervans |
| 1 | vinobran |
Method
Povrće dobro oprati, skratiti peteljke i naizmenično ređati u kantu, burence ili tegle.
Sve sastojke sipati u veći sud i mešati dok se sve ne otopi.
Tako hladno (bez kuvanja) odmah sipati na složeno povrće.
Povrće treba da bude u soku, pa napraviti onoliko soka da sud bude pun.
Ova turšija može da stoji i dve godine.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kechi - Oct 18, 2008.
Fntastican recept! Pravila sam ga redovno u proslom zivotu, mislim dok sam živela u Srbiji. Bilo bi dobro da mogu doći kad pocne komzumacija zimnice.
radovan10 - Oct 19, 2008.
Molim prevod za konyervans i Vinobran. Živim u Australiji, šta da tražim u dućanu na engleskom jeyiku?
radovan10 - Oct 19, 2008.
šta mogu da upotri...im umjesto konzervansa i vinobrana, jer to se ne može kupiti u Australiji?
xxxgnxxx - Jan 15, 2010.
Da i meni treba prevod na engleskom ako ko zna (Vinobran i konzervans)
Pozz iz Skotske
zazyay - Feb 12, 2010.
Konzervans:
Natrijev benzonat (E211)
(proizvodi „Dr.Oetker”. Prodaje se u ducanima sa namirnicama kraj pudinga, baking soda, vanili secera in suhog kvasca)
vinobran:
kalijev-metabisulfit (kemijska oznaka K2S2O5)
Radi se o sumporu koji se dodaje u postupku prorade vina (zastita pred fungusi in kvarjenjem vina).
(Prodaje se u ducanu sa poljoprivrednim kemikalijama za zastitu loze ili vocnjaka od stetnih napada gljiva i insekata)
Svi recepti stavljaju 1 vinobran (kod nas je to 20gr, a vidim da je drugde 10gr). Pošto previse sumpora nije bas dobro u vinu, cudi me, da se tu stavlja 10 puta jača doza nego se stavlja u vino (u vino se za vrlo jako sumporanje stavi 20gr/100lit vode a tu, 10gr (ili 20gr)/10 lit. ??