Topla čokolada

Date: Dec 24, 2010. | Category: Drinks | Cuisine: French

Café de Flore (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

10 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovaj recept potiče iz zbirke recepata "The Paris café cookbook". Radi se o legendarnom pariskom "Café de Flore", i njegovoj nadaleko poznatoj chocolat chaud tj. toploj čokoladi. Probala sam na licu mesta, i toplo preporučujem, da se pije što je toplije moguće...

Ingredients

200 g	što crnje čokolade za kuvanje (izlomljene u komadiće)
2 dl	hladnog mleka
3 dl	slatke pavlake
1 kašičica	vanilinog ekstrakta

Method

VARIJANTA KUVANJA NA PARI

1. Staviti komadiće čokolade i 0,5 dl hladnog mleka u posudu koja ide nad paru i kuvati na srednje/jakoj vatri dok se čokolada ne razmekša, mešajući drvenom varjačom.

2. Dodati ostatak mleka, slatku pavlaku i vanilin ekstrakt i dalje zagrevati nad parom, dok ne postane toplo i svi sastojci lepo sjedinjeni.

VARIJANTA KUVANJA U ŠERPICI

1. Staviti komadiće i 1 dl mleka u šerpicu.

Poklopiti, i na slaboj vatri zagrevati dok se čokolada ne razmekša, jedno 3 minuta.

Mleko nikako ne sme da provri.

Skloniti s vatre i izmutiti žicom za jaja.

2. Dodati ostatak mleka, slatku pavlaku i vanilin ekstrakt i kuvati na srednjoj vatri, mešajući sve vreme dok se svi sastojci ne sjedine i napitak ne postane hot.. hot...