Forums : Kulinarstvo

+0 / -0 0

Kuvane krofne? More~l to? :))

Zar_Ptica2013-01-28 10:13 AM

Nešto razmišljam, o tome kako se krofne naupijaju puno ulja i pocnem da razmišljam o tome da napravim krofne na klasican način (testo),ali umesto da ih pržim u ulju : da ih kuvam?
:)
Ne znam da li može. Reko, možda je neko probao tako nešto? :D
Ne znam da li je moguće,ali mi ne deluje ni nemoguće.

+0 / -0 0

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

2013-01-28 10:19 AM

Možeš u rerni da ih ispeces.

+0 / -0 0

Liketa007
(photo)

2013-01-28 10:40 AM

Ko što reče Kriška, možeš da ih pečeš u rerni. Nije isto kao i prežene, ali kuvane ne bi bile ni izbliza tako ukusne, ne bi bile vazdušaste i šupljikave, testo bude gnjecavo kada se kuva. Sipaj u testo čašicu rakije i neće upiti nimalo ulja.

+0 / -0 0

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

2013-01-28 11:10 AM

Slažem se Liketa. Ne znam na šta bi licile te kuvane krofne?
Ja volim kuvana testa, ali to ni približno ne liči na krofne.
Nisu ni pečene baš tako vazdušaste i supljikave, ali mogu da prodju.

+0 / -0 0

CTEBA
(penzioner)

2013-01-28 12:28 PM

Па могу да испадну и добре, само је много петљанције.
Крофне, а исве остало упијају уље ако уље није доста врело.
Прави ђевреци (beagle), се прво укувају у слаткој води па се онда пеку.
Укус је сасвим другачији од ових које се праве као хлеб и продају у радњама.
Нисам пробао то са крофнама али може да буде интересантно.

+0 / -0 0

Bubamara71
(boze daj zdravlja,za pamet je)

2013-01-28 04:12 PM

Zar Ptico probaj ovaj recept :http://vojvodjanskakuhinja.blogspot.com/2010/08/nadlacke-slovacka-kuhinja.html

+0 / -0 0

tweety_m
(?)

2013-01-28 08:06 PM

Nisam kuvane krofne nikad probala a „kuvan ” djevrek jesam,ali iz pekare,ne može se to bas u kucnoj varijanti napraviti.I to kuvanje u slatkoj vodi traje sekund samo da isplivaju na povrsinu i onda se lopatom ubacuju u furunu.Zato imaju i onu staklenu braon boju.

+0 / -1 -1

Majda

2013-01-28 09:10 PM

Kuku Stevo, pa ti bi biglove kucice da kuvas u vodi, pa da ih peces! :)

+0 / -0 0

doncorleone
(moto)

2013-01-29 05:28 AM

Ja često pravim kuvane pa pecene kiflice. Kuvam ih u vodi sa sosdom bikarbonom, u slatkoj vodi nikada nisam, moracu i to da isprobam

+0 / -0 0

elektra4-

2013-01-29 05:38 AM

zašto nisu samleli mak nego onako čitav na tim kuvanim krofnama>?

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(Master of teaching)

2013-01-29 07:59 AM

Meni je u glavi kao da postoji tako nešto slovacko ali nisam bila sigurna. Jaoooj super, moracu da probam! Hvala za recept!!! :) Bas tako sam mislila! :)))

DONCORLEONE kako pravis te kiflice?

+0 / -0 0

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

2013-01-29 08:25 AM

Interesantan je taj recept, probaj Pticice pa nam javi kako su ispale.
Ja isto kao i Doncorleone spremam tzv. Bavarske perece i kiflice.
Prvo ih skuvam u slanoj vodi (sa sodom bikarbonom je originalan recept), pa ih posle ispecem u rerni. Budu super ukusne, ali ima oko toga dosta posla.
Čim budem imala vremena spremicu, pa ću vam poslati recept i sliku.

+0 / -1 -1

kopiR
(zivot ide dalje...)

2013-01-29 10:56 AM

Pticice, krofne se prže, a knedle se kuvaju. Ako krofne peces u rerni dodju ti kao neke pogacice. Ako ih kuvas kao sto rekoh to su ti knedle i evo ovako:

http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/1123/germkndel/preview#.UQfwdGcsCp0
Pozdrav!

+0 / -0 0

frauGabriela

2013-01-29 11:45 AM

Liketin predlog je dobar.Malo rakije u svako testo koje se przi i neće upijati ulje.
Ovaj ruski recept za krofne koristim(jednom sam zaboravila da dodam rakiju i bilo je strasno):
1 kasika suvog kvasca
150ml mleka
45gr secera
2 zumanceta
45gr putera sobne temperature
1 kasika rakije
1/4 kasicice cimeta
vanil secer
225gr brasna
ulje za przenje

+0 / -0 0

Pomoravka
(vesela i srecna zena)

2013-01-29 11:50 AM

Krofne nikada nisam kuvala pa pekla, ali pravim bavarska peciva na ovaj način i fantastična su.
http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/2/8608/punjena-bavarska-peciva

+0 / -0 0

CTEBA
(penzioner)

2013-01-29 12:26 PM

Јао Мајда, па зар ниси никад пробала куваног па печеног бигла?
Дефинитивно бољи и мекши од неког вучијака, или бернадинца.
:-)

+0 / -0 0

doncorleone
(moto)

2013-01-29 01:19 PM

Ptico pravim ih po ovom receptu kao Pomoravka, samo ih ne punim

+0 / -0 0

banjalucanka

2013-01-29 03:00 PM

Pa pereci se uvijek prvo kuvaju, pa peku.
Pogledaj.
http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/9/8674/vaskrsnji-pereci/preview

+0 / -1 -1

Majda

2013-01-29 11:19 PM

Nisam Stevo, pu-pu, daleko bilo:) Ja i ovako oplacem svako pile ili prase koje pojedem...

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(Master of teaching)

2013-01-30 08:22 AM

Draga KopiR, znam ja šta sam pitala, nisam mislila na knedle :) Mislila sam na dizano testo kao za krofne da se kuva,kao sto je već neko postavio recept.

+0 / -1 -1

kopiR
(zivot ide dalje...)

2013-01-30 11:00 AM

Pticice, razumela sam ja tebe, ali ti mene nisi. Rekla sam ti ( mada i sama znaš) da se krofne prže, a knedle kuvaju...
s namerom da ti kažem, da nema sanse da se kuvaju i da onda nisu to krofne. Ako neko kuva testo i misli da su to krofne neka mu onda i bude.

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(Master of teaching)

2013-01-30 12:58 PM

Da,nisam te razumela :)
Volim ja klasicne krofne,sve je to u redu, ali poucena mojim iskustvom i svakojakim receptima i kombinacijama, npr. kao sto ti smislis i napravis svasta, tako mi je palo na pamet ovo. Ne mislim da će biti kao klasicne krofne,ali možda nije loše. Omasti se prvo serpa pa se onda nalije voda. Jedva cekam da probam. Stvarno ne znam kakvo je,al možda mi se i svidi :)

+0 / -0 0

baxuz
(φεμμινα™)

2013-02-01 11:10 AM

da ne otvaram nov topic...

meni treba, ako neko ima a ima sigurno, jedan klasican recept za krofne koje ću posle da napunim kremom...

plus me zanima da li te iste krofne mogu da budu slane i na šta to lici?

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(Master of teaching)

2013-02-01 01:13 PM

Ja nemam ovde svoj kuvar, al ima ovde dobih u kuvaru.

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(Master of teaching)

2013-02-01 01:16 PM

http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/7611/krofne#.UQwGH_I16aw

Ja isto ovako,samo bez ruma.
Možeš i slane, ali onda ne stavljaj toliko secera i bez limunove kore i bez ruma :)
(pravila sma ja i slane)

+0 / -0 0

baxuz
(φεμμινα™)

2013-02-01 02:28 PM

E hvala ti, može Pomoravkin recept, samo ću da prepolovim mere posto mi je mnogo 30 komada za nas dvoje.

+0 / -0 0

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

2013-02-01 02:36 PM

Može Baks. Spremis normalne krofne, przene na zejtinu, pa im posle ubrizgas dzem ili neki cokoladni krem.
Ja to radim plasticnim spricem za ukrasavanje torti.
Nisam spremala slane krofne, ali pretpostavljam da na isti način mogu da se spreme.

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(Master of teaching)

2013-02-01 03:13 PM

Ja pravila : ) Sve može.
A pravila sam i od mekika slatke krofne :D

+0 / -0 0

baxuz
(φεμμινα™)

2013-02-01 05:10 PM

Imala sam negde dobar recept za krofne ali sad nemam pojma gde je. Usput bas dugo ih nisam pravila i kad ih je zar ptica spomenula setih se da bi mogla da ih napravim. Slatke znam na bar 5 nacina ali me interesovale slane, kako njih da izvedem?

+0 / -0 0

tweety_m
(?)

2013-02-01 08:23 PM

Cekaj jel možeš da napravis od onog ludog tijesta sto je mici ostavila u kuvaru?Ja od tog tijesta pravim mekike i izvrsne su.

http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/9/7270/ludo-testo#.UQxqcWenrTw

+0 / -0 0

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

2013-02-02 06:52 AM

Ja bih spremila po istom receptu kao i klasicne krofne, ali ne bih secerila nego bih testo malo posolila.
posle možeš spricem da ih punis, recimo krem sirom, ili majonezom, ili kecapom.

+0 / -1 -1

kopiR
(zivot ide dalje...)

2013-02-02 12:06 PM

http://www1.serbiancafe.com/eng/kuvar/recipe/9/4267/krofne-od-krompira#.UQ1F5mcsCp0

http://www1.serbiancafe.com/eng/k uvar/recipe/7/4873/krofne-od-sira#.UQ1GO2csCp0

Za slanu varijantu nešto posebno:

http://www1.serbiancafe.com/eng/kuvar/recipe/7/5792/przene-pogacice-1#.UQ1HPWcsCp0

+0 / -0 0

kriska
(Kakve su ti misli, takav ti je)

2013-02-02 04:31 PM

Kopir, svidjaju mi se ove slane. Bas dobro izgledaju.

+0 / -0 0

Zar_Ptica
(Master of teaching)

2013-02-02 04:32 PM

Sve na istu foru,samo manje secera u testo, bez ruma u testo i bez limunove korice u testo. A gore recimo sir :)

+0 / -1 -1

kopiR
(zivot ide dalje...)

2013-02-03 02:28 AM

Kriska, ove sto sam napravila po receptu Micine mame, a zovu se przene pogacice su prava fantazija. Cesto su kod mene na stolu i veoma brzo nestanu.

Pozdrav!

+0 / -0 0

MAKPO
(косингас)

2013-02-06 05:56 PM

Jesi li probala kuvane krofne???

Pozdrav

Forums : Kulinarstvo

Your photos...

Recent Discussions

Blogs...

Rösti od krompira

Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Tartiflette