Ovo je najbolji recept za slavsko žito za Aranjelov dan, recept je dokazale tri generacije od Velikog rata.

Sastojci za slavsko žito:

500 gr. pčenice belija

300 gr, kristal šećera

500 gr, mlevenih oraha

1 muskatni oraščić

1. Pola kilograma pšenice belije prebrati i oprati u nekoliko voda. Sipati u lonac i preliti vodom, ostaviti da prenoći. Sutradan žito isprati u nekoliko voda, dobro skuvati. Skuvanu pšenicu pustiti da se ohladi i procediti.

. Potom žito, dok je još toplo, samleti, bolje je da pšenica bude krupnije mlevena, da ima po neko celo zrno.

3. Samlevenu pšenicu pomešati sa šećerom, orasima i muškatnim oraščićem fino samelevim. Izmešana smesa se oblikuje i pospe orasima odozgo.
Srećna Slava !!!