Beskvasni hleb iz makrobiotičke kuhinje

Datum objavljivanja: 13. sep. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


Zar_Ptica

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

12 sati

Ukupno vreme

24 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ko ima problem sa želucem zbog vrućeg belog leba, ova zamena će mu dobro doći. Hleb je pre svega jako zdrav, a sad kakvog je ukusa - De gustibus non est disputandum. Od malog parčeta se zasitite, dosta je sabijen (male je površine, a težak), ali takav i treba da bude. Onomad sam prepisala iz Makrobiotičkog kuvara, i s vremena na vreme ga pravim.


Sastojci

4 šoljeintegralnog pšeničnog brašna (može i neko drugo integralno)
četvrt kašičice morske soli
1 šoljavode (plus minus)

Priprema

1

Dobro pomešati brašno i morsku so.

2

Doliti vode da bi se formirala lopta od testa.

3

Gnječiti je 300-350 puta.

4

Tepsiju lako podmazati uljem i staviti testo.

5

Potapkati je vlažnom rukom (bude pukotina po testu, pa vlažnom rukom napravite da bude lepa kora bez pukotina glačajući je 30 -ak sekundi), i prekriti vlažnom krpom i ostaviti da stoji barem 12 sati na toplom.

6

Peći 15 min. na 150°C, a zatim još sat i 15 min. na 180°C.

7

Kada se ispeče, uviti u krpu i ostaviti da se skroz ohladi.


Članovi kojima se dopada recept

  • astro-sneza
  • pristinka
  • kondor2

Komentari

kengurka - 13. sep. 2012.
Ja probala ,iskreno...nisam bas odusevljena:)

Zar_Ptica - 14. sep. 2012.
Nisam ni ja impresionirana ukusom :D Ali to ti je zdravo..
Sto neko rece: koliko je neukusno mora da je jako zdravo :)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…