Prženice sa filom od kupusa

Datum objavljivanja: 4. maj. 2012. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

Testo:
600 gbrašna
220 mlmlake vode
250 gmargarina
1jaje
7 gsuvog kvasca
1 kašičicasoli
Fil:
250 gsvežeg kupusa
1 kašikaulja
1 lcrnog luka
1-2 češnjabelog luka
125mil belog vina
150 mlvode
2 listalorbera
1 čajna kašičicakima
1 čajna kašičicašećera
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
ulje za prženje

Priprema

1

Prosejano brašno (550 g) pomešati sa kvascem (promešati) dodati so, šećer, otopljen buter, umućeno jaje, mleko i testo mutiti – mesiti 10 min.

2

Pokriti čistom kuhinjskom krpom i 1 h na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji.

3

Ostalo brašno posuti po dasci za mesenje, razviti testo debljine 0,5 cm i modlicom R=10 cm vaditi krugove.

4

Na jedan krug naneti pripremljen fil, naneti drugi krug, prstom dobro pritisnuti (oko celog kruga) i na zagrejanom ulju pržiti s obeju strana do zlatno – žute boje.

5

Prženice staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi i služiti vruće ili hladne po želji.

6

Fil: Sitno iseckan crni luk propržiti na zagrejanom ulju, dodati iseckan kupus (malo krupnije nego za salatu) iseckan beli luk, lorber, kim, vino, vodu, so i biber. Smanjiti temperaturu, pokriti sud i uz povremeno mešanje dinstati 20-25 min. Kupus ostaviti da se ohladi, izvaditi lorberov list i kašičicom nanositi na pripremljene krugove testa.


Članovi kojima se dopada recept

  • ginica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…