Gurmanska pogača

Datum objavljivanja: 10. avg. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Univerzalna

kriska

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Sređujući svoje kuvare, slučajno sam naišla na ovaj recept. Ko zna od kada mi stoji taj papirić, isečak iz nekog časopisa, ali ne znam iz kojeg. Rešila sam da probam ovu pogaču i svi smo oduševljeni ukusom. Slična je Pici, ali se drugačije sprema. U originalnom receptu nema maslina i kačkavalja, ali ja sam dodala malo. P. S. "Sakrila" sam jedno parčence od sinoć, da vidim kakva će biti sutradan. Fina, mekana kao sveže spremljena. Probajte, dopašće vam se!

Sastojci

400 g	brašna
1 kesica	(7 g) suvog kvasca
100 ml	mlake vode
4 kašike	jogurta
1	jaje
50 g	putera + 5-6 kockica putera, veličine lešnika
150 g	mrvljenog sira (ja sam koristila Frischkaase - Cottage Cheese)
3 kašike	paradajz sosa
1/2 kašičice	soli
Nekoliko	maslina i malo kačvalja, ako želite
2 kašike	sitno rendanog parmezana

Priprema

Varjačom izmešati brašno, kvasac, vodu, jogurt, jaje i so, pa ostaviti oko 15 min., na sobnoj temperaturi, da testo nadođe.

U nadošlo testo dodati sir i 50 g (na sobnoj temperaturi razmekšalog) putera, ponovo izmešati, sipati u tepsiju, premazanu tankim slojem putera i vlažnom rukama testo rastanjiti u tepsiji.

Premazati paradajz sosom, odozgo staviti nekoliko naseckanih maslina i kockice putera i ostaviti da stoji oko 1-2 min.

Za to vreme zagrejati rernu na 220°, zatim ubaciti tepsiju i pogaču peći 20-25 min.

Ispečenu pogaču posuti parmezanom i ostaviti da se malo prohladi.

Ja sam preko ispečene, vrele pogače, stavila i nekoliko listića kačkavalja, i dodala sam masline, mada to ne piše u receptu.

Prijatno!