Aromatično pecivo
Datum objavljivanja: 13. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Švedska
Pomoravka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Uvod
Divno, mirišljavo pecivo, još ako volite beli luk, onoliko koliko ja, onda je ovo za vas. Recept je od Zoke. http://www.coolinarika.com/recept/aromaticna-peciva-/
Sastojci
| 400 g | brašna za pecivo |
| 15 g | šećera |
| 1/2 kašičice | soli |
| 1 kašičica | suvog kvasca |
| 200 ml | mleka |
| 60 ml | jogurta |
| 30 g | putera |
| Za punjenje: | |
| 60 g | putera |
| 4 čena | belog luka |
| 2 kašičice | suvog ili svežeg peršuna |
| 1 | jaje za premazivanje |
Priprema
U posudu za mešenje dodati brašno, so, kvasac i šećer.
Promešati dobro, da se sve sjedini.
Dodati toplo mleko i jogurt i mesiti oko desetak minuta, pa dodati otopljen puter i mesiti sve dotle dok ne dobijete glatko i elastično testo. Ovo, ako imate veliki mikser, možete sve staviti u mikser i mesiti u njemu.
Ovako umešeno testo, prekriti i ostaviti na toplom mestu, da naraste,oko sat vremena.
Naraslo testo istresti na radnu površinu i još jednom ga premesiti.
Podeliti na 12 jednakih loptica i iostaviti još petnaestak minuta da se odmori i naraste.
Svaku lopticu razvaljati u manji krug.
Krug umotati u rolnicu,pa spojiti krajeve rolata, oblikujte u obliku ovala.
Svaki oval zarezati oštrim nožem po sredini, ali ne iseći ih do kraja, trebate napraviti "džep" koji ćete kasnije puniti. Takodje možete premazati svaki krug, umotati u oval, spojiti krajeve pa ih zaseći malo, uradite šta vam je lakše.
"Džepove" napuniti sa mešavinom, koju ste prethodno napravili, od propasiranog belog luka, peršuna i omekšalog putera.
Pecivo naređati na pleh, koji ste postavili papirom za pečenje, ostavite mesta između, jer će malo da naraste, pecivo premazati umućenim jajetom i ostaviti da još naraste.
Uključiti rernu na 180°C i kad se zagreje pecivo peći oko 20 do 25 minuta, u zavisnosti od vaše rerne ili dok fino ne porumeni.
Ako vam malo putera izađe iz peciva prilikom pečenja, malom kašičicom pokupiti i preliti ih nazad na pecivo.
Pecivo je jednako fino, i toplo i hladno.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- sandra972
- Jelena76
- trajja
- terraeststella
- summer
- vibi
- mike62
- Sumadinacbre
- ZOKA10
- shtiglic
- sarajevo
- jekibobo
- sorayaa
- goga1505
- Liketa007
- Grlobolja
- Ljiljana1953
- kangaroos
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Grlobolja - 5. feb. 2011.
Ako bi smo koristili svezi kvasac, koliko bi to bilo?
Pomoravka - 5. feb. 2011.
Mislim da je to oko 20g, ja ovde nemam pri ruci svež kvasac, koristim suvi, ali mislim da ti je dovoljno 20g.
zira - 11. feb. 2013.
Prosto neodoljiv ukus,moja deca v
ole ukus belog luka tako da su ih smazali.Meke kao dusa,uz piletinu koja je ostala od juce savrseno;)
Pomoravka - 11. feb. 2013.
Radujem se da su vam se peciva dopala...i u našoj kući a pri tom mislim i na cecui koja su odrasla i ne žive više sa nama,svi vole beli luk.Hvala.