Kravajčići

Datum objavljivanja: 11. feb. 2011. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


DZEKSON

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Podsete me na detinjstvo i moju majku, koja ih je pravila savršeno.


Sastojci

1parče svežeg kvasca
2 dclmleka
2 dclvode
600-700 gbrašna
so

Priprema

1

Podmesila sam parče svežeg kvasca sa 2 dcl mlakog mleka, kašičicom šećera i malo brašna. U posudu sam stavila oko 600 g brašna i punu kašičicu soli i kad je kvasac nadošao zamesila sam testo uz dodavanje podmešenog kvasca i 2 dcl mlake vode. Testo mi je bilo premekano, pa sam dodala još malo brašna. Umešeno testo sam pokrila i ostavila da stoji i da naraste. Kad je naraslo, premesila sam ga i podelila na 12 jufkica i od svake napravila pogačicu. Poređala sam ih u tepsiju i ostavila da napune tepsiju.

2

Kad su kravajčići narasli, premazala sam ih mlekom i pekla na 200 stepeni oko pola sata. Pečene sam poprskala vodom i pokrila krpom da malo odstoje.


Članovi kojima se dopada recept

  • mara1
  • Miss-J
  • ZOKA10
  • sarajevo
  • abetarja

Komentari

cocika - 9. feb. 2010.
Prelepi kravajcici! Lepo secanje na detinjstvo! Osecam im miris!

kopiR - 9. feb. 2010.
Dzekson, hvala!

majloVa - 9. feb. 2010.
Karavaj je starinski ruski naziv tj. uprosceni naziv za razne vrste hleba.

„Karavaj” je pre svega okrajak-krajka odlomljena od ispecenog (domaćeg) hleba, „karavajčiki” su okrugli hlepcici raznih dimenzija a i oblika ali bez ikakvog punjenja, mogu da budu i u obliku većih lepinja s raznim punjenjima čak se naziv odnosio i na slatka peciva.

Razlog zbog čega se ovako raznovrsna peciva nazivaju jednim imenom lezi u tome sto reč „karavaj” nije ruskog porekla a oznacava:

„kim” -„indijski kim”

tj. vrstu peciva ili hleba s kimom okruglog oblika!

Davno kada se nije obracalo mnogo paznje i kada je narod neke proizvode jednostavno poistovecivao s oblikom sva proizvedena peciva i hlebove, bez obzira da li su s nekim zacinom ili ne jednostavno su nazivali „karavajnih”.

„Karavaj” - „karavajčiki” je naziv koji se tokom vremena odomaćio za sva obična peciva, bez obzira na dodatke, punjenja i zacine.

U narodu, pogotovu u provinciji, je postalo moderno da sva peciva okruglog oblika nazivaju tim imenom.

Tako je bilo XIX veka u Rusiji a mi nastavljamo tradiciju pogresnog izgovora pa se od karavaj - karavajčiki pretvorilo u:

„kravaj - kravajčiči”!

Moja baka je pravila najlepse karavajčike na svetu i to ispod crepulje.

Uvek smo ih jeli s njenim mladim sitnim sirom :)

E a taj sir je tek posebna prica.. ništa lepse od njega takođe nisam probala a isprobala sam brdo sireva :))

DZEKSON - 9. feb. 2010.
Drugo c u nazivu treba da bude ć.

varjaca - 9. feb. 2010.
Kako su lepi. I mene podsecaju na detinjstvo i moju mamu.

ANADALS - 9. feb. 2010.
MAJLOVA, BAS SI LUCKASTA, ALI MI SE SVIDJA OVAJ OPIS ISTORIJE POREKLA OVOG HLEBA. VRLO INTERESANTNO. SAMO NASTAVI.

majloVa - 9. feb. 2010.
Šta se deres bre!?

Ajde sad ponovo.. ali spusti taj caps/lock i lepo, mirno i stalozeno reci šta želiš :)

Ako je moguće neka bude konstruktivnije i još ako nisi znao/la ta velika slova oznacavaju da vices a to kako rekoh nije potrebno.. još uvek svi dobro čujemo :))

majloVa - 9. feb. 2010.
„Uvek smo ih jeli s njenim mladim sitnim sirom :)”

Uhh.. kako da propustim da napisem i s paprikama:)

U jednu ruku karavajcik s sirom a u drugu tek ubrana paprika iz baste.. ne mora ni da se pere jer je cista i mirisljava.. milina bre ;)

Divna secanja na baku ~ ~ ~ ~ ~

ANADALS - 9. feb. 2010.
Majlova, izvini na vikanje mislilasam da si gluva. HAHAHAHAHA

salim se, nisam znala, da pisati velikim slovima oznacava „vikanje”

dandanela - 9. feb. 2010.
anadals ma pusti :) neki imaju osetljive ushi i slabe zivce..:)

DZEKSON - 9. feb. 2010.
Kravajčići se kaže kod nas,konacno sam uspela da ukucam.Ispravite,molim vas.Zahvaljujem svima na komentarima,volim podsecanja na stare recepte.

majloVa - 10. feb. 2010.
:))

Tako Anadals brzo ucis za razliku od mnogih :))

Poz.

Soraya - 11. feb. 2010.
njam,njam.bas je lepo.

ostavi nešto i za mene ako dodjem za srb.

e...pisala sam ti emeil.ne znam jel tacna adressa.ako imaš još uvek moju adressu,javi mi se.

poz




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…