Hljeb punjen mirisnim biljem

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


radoznalo (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

450 mltople vode
2 šoljeod 250 ml. bijelog brašna
2 šoljeod 250 ml. crnog pšeničnog brašna
1 kašičicamorske soli i šećera
2 pune kašikerastopljenog maslaca
1 kašičicagerme
Za punjenje sitno seckan:
peršun (količinu uzeti po želji)
4 listićažalfije
polagrančice bosiljka
par listićamente

Priprema

1

U toplu vodu dodati maslac, so i šećer. Postepeno dodavati brašno i germu pomješanu s brašnom.

2

Najbolje je sve to staviti u mašinu za tijesto da se dobro izmješa. Ako je potrebno, dodajte još brašna da bi se dobila masa koja se ne lijepi za ruke. Utrošila sam svu količinu brašna, i još sam dodavala negde oko 100-200 grama dok se nije dobilo fino, glatko tijesto koje nije mekano, a ni pretvrdo i koje se ne lijepi za ruke ni radnu površinu. Pustiti da tijesto nadođe 2 puta. Podjeliti na dva dijela ili ako želite ostavite jedan veći hljeb.

3

Razvući blago jedan dio i staviti u sredinu sjeckane mirođije prethodno izmješane sa malo maslinovog ulja i koju kap limunovog soka. Isto uraditi sa preostalim dijelom tijesta. Uhvatiti prstima sa strane tijesto i spojiti. Ponovo formirati u loptu. Ako želite, možete ostaviti kao veknu, ali meni je ljepše okruglo.

4

Tako pripremljene hljepčiće, premjestiti u pleh prekriven papirom za pečenje kojeg smo premazali sa puterom i posuli brašnom. Ostaviti da nadolazi 20 min.na toplom.

5

Zagrijati rernu na 365°F, Ako šporet peče jako, smanjiti temp. da ne bude prejaka. Hljepčići trebaju da se peku na tihoj vatri i da korica ostane rumena. Prije stavljanja u rernu, hljepčiće premazati samo sa mlakom vodom uz pomoć četkice i posuti sa malo preprženog susama. Peći oko 40 min. u zavisnosti od šporeta. Gotovo odmah izvaditi iz rerne, i staviti na rešetku da se hlade. Ničim ne pokrivati. Kora će sama da odmekne kako se hljeb hladi. Prijatno i uživajte u ovom ukusnom hljebu. Najbolje ide uz kajmak i pavlaku, onako za umočiti kao i sa maslinovim uljem.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

radoznalo - 17. apr. 2006.
U ovom receptu „ hljeb punjen mirisnim biljem ” treba da se izbrise 1 solja psenicnog brasna koja je dodata naknadno od strane lektora.Hvala:-)

Sirikit - 18. apr. 2006.
Lektori ne dodaju ni oduzimaju ništa, oni samo ispravljaju gramaticke greške.

radoznalo - 19. apr. 2006.
U kuvar sam poslala recept gdje stoji:

2 solje 25o ml. bijelog brasna

2 solje 250 ml. crnog psenicnog brasna.

Međutim u receptu su se pojavile još 2 solje psenicnog brasna tako da te dvije solje treba izbrisati.

Napisala sam „ crnog psenicnog brasna ” jer crno može da bude i od razi.Tako kad neko pokusa da pravi hljeb, tijesto će da bude pretvrdo.

A omaken se nekada i lektoru, zato molim da se izbrisu dvije solje psenicnog brasna koje su naknadno dodate.Pozdravcic:-)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…