Grcke pogačice (Pita bread)

Datum objavljivanja: 1. apr. 2018. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Grčka

mrva29

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1 mala kašika	šećera
2 1/2	male kašike kvasca
3 šolje	brašna
3 šolje	integralnog brašna
1/3	+ 2 velike kašike maslinovog ulja
2 šolje	mlake vode
	krupne soli

Priprema

U malu činiju usuti malo vode, šećer i kvasac. Ostaviti činiju na toplom mestu da kvasac naraste.

U veliku činiju usuti obe vrsta brašna. Nadokiseo kvasac, ostatak vode i ulje polako dodavati u činiju sa brašnom. Od navedenih sastojka napraviti testo. Testo premazati sa 2 kašike ulja i pokriti sa providnom folijom.

Nadokislo testo staviti na radnu i brašnom posutu površinu. Testo podeliti na 12 jednakih delova. Svaki deo napraviti u oblik loptice i pomocu oklagije razvuci u krug.

Pripremljeno testo staviti u tepsiju, pokriti sa čistom salvetom i ostaviti da malo naraste.

Pre pečenja, posuti testo sa krupnom soli. Peći 10-15 min. u zagrejanoj rerni na temperaturi od 220°C. Pečene pogačice pokriti sa čistom krpom da malo omekšaju.