Kiflice sa vitaminom C

Datum objavljivanja: 22. avg. 2014. | Kategorija: Hleb i pecivo | Kuhinja: Srpska


akomoguja

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Sveže su sedam dana te se mogu praviti i umesto hleba.


Sastojci

voda
kvasac
ulje
brašno
vitamin C

Priprema

1

1/2 l mlake vode, jedna kocka kvasca, jedna kašika šećera i kašičica soli, 2 tablete vitamina C (tablete klasične, ne šumeće ili neke tipa "California fitnes", "Herbalife", itd. koje prethodno u malo vode rastvoriti.

2

Jedna šoljica za crnu kafu zejtina i belog brašna oko 1 kg da se zamesi srednje tvrdo testo.

3

Ne čekati da naraste već odmah razvijati kifle.

4

Testo podeliti na 20 delova i svaki deo uviti u kiflu i ostaviti da stoje jedan do jedan i po sat. Peći na podmazanom plehu.

5

Vruće premazati zejtinom.


Članovi kojima se dopada recept

  • Aleksandar_Lebowski
  • Pomoravka

Komentari

Pomoravka - 22. avg. 2014.
Jedno pitanje, zašto treba da se stavljaju tabletice vitamina C, zar nebi moglo da se stavi sok od limuna ili čak 1 kašika sirćeta? Molim te odgovori mi, jer bih baš volela da znam. Unapred se zahvaljujem na odgovoru.Topli pozdrav.

akomoguja - 22. avg. 2014.
Plod jednog limuna od 100 g sadrži 30% soka u kojem ima 6-8 % limunske kiseline i vitamina C (50-80 mg/100g).To znaci da bi bilo potrebno oko jedan kg limunovog soka kako bi se u tome sadrzale kolicine askorbinske kiseline od 1000 mg ,koliko sadrze dve tablete vitamina C.Sircetna kiselina je po sastavu sasvim drugacija od askorbinske kiseline.Sam proces fermentacije koji u testu izaziva askorbinska kiselina,nije mi poznat,ali Vi naravno,mozete mesiti i sa sicetom i sa limunovim sokom i sa vocnim sokom..bilo bi interesantno da saznamo kakvo je testo.Ovaj recep sa vitaminom C je toliko dobar,da niko ne moze da veruje da unutra nema jaja,mleka,putera....

Pomoravka - 22. avg. 2014.
Hvala ti puno na odgovoru....vrlo šesto mesim testo sa dodatkom sirćeta i testo bude fantastično, kupiću ove vitamin C tablete i probaću i sa njima, da vidim koja je razlika u testu, jer testa su mi velika slabost.Još jednom hvala na odgovoru.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…