Beef PHO - Vietnamska supa sa junetinom i rezancima

Datum objavljivanja: 28. jun. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Vijetnamska


Chian

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ova supa se može svrstati i u glavna jela, jer je puna mesa, testenine i povrća. Ako nemate vremena da kuvate supu od govedine (mora biti neslana radi dodatne soje), iskoristite bujon kocke. Ja sam ovu supu pravila sa udon rezancima, ali je podjednako dobra i sa pirinčanim. Porcije su velike kao u restoranima, dakle ovaj recept komotno može da usluži četvoro, ili dvoje gladnih. Ako u vašem supermarketu ne postoji riblji sos (eng. fish sauce), zamenite ga sa još jednom kašikom soje.


Sastojci

đumbir - narezan na tanke kolutove
polacrnog luka
1 lvode
1goveđa/juneća bujon kocka
1 kašikasoje
1 kašikaribljeg sosa (eng. fish sauce)
1 kašičicacili sosa, ili ljutog sosa po volji
sok od polovine limete ili četvrtine limuna
junetina, izrezana na tanke režnjeve (top sirloin steak, ili flank steak) marinirana u 2 kašike soje ili terijaki sosa
1/4crvene babure iseckana na tanke režnjeve
1 šakaklica
1/2šargarepe, krupno narendane
1mladi luk, iseckan na kolutice
par listovabosiljka iseckanog
šakakorijandera, grubo isečenog
200 gudon ili pirinčane testenine

Priprema

1

U vodi obariti testeninu po uputstvu (2-3 min. maksimalno).

2

Ostaviti sa strane i držati u mlakoj vodi da se ne zalepi

3

U šerpu staviti luk i đumbir pa uključiti ringlu da se malo zapeku

4

Naliti vodom (pripremljenom supom) i dodati bujon kocku (ne dodavati bujon ako ste koristili supu), soju, riblji sos, čili sos i sok od limete.

5

Ostaviti sve da provri, pa procediti ili izvaditi luk i đumbir.

6

Dodati junetinu, i isključiti vatru

7

U velike činije staviti testeninu, pa odozgo poređati povrće.

8

Naliti supom i mesom, dekorisati bosiljkom i korijanderom.


Članovi kojima se dopada recept

  • trajja
  • Grlobolja
  • maya

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…