Jednostavna čorbica sa škarpinom

Datum objavljivanja: 29. dec. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna

Dojna (posetilac)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Selen retko sam nasla sveže, ali zato i suv isto daje limunastu aromu čorbama i supama. Volim selen jer je negde između celera i limuna, sjedinjuje oba. Ko ne zna, selen je čarobni sastojak u vegetama.

Sastojci

2	škarpine
1	veći krompir ili 2 srednja
	vegete, po ukusu
	biber u zrnu
1	malu šargarepu
list	lorbera
	rendana kora od jednog limuna
malo	sirćeta ili sok od limuna
	ulje
vezu	raznih mirođija (grančica mirođije, peršuna, celera, po ukusu vežite sami šta vam je drago)
malo	svež list celera fino isečen za ukras

Priprema

Stavite lonac sa 2 l vode, ubacite vegetu, vezu mirođija, šargarepu isečena na sitne kocke, pouljite i ostavite da se sve to skuva, dok ne omekša šargarepa.

Onda dodajte i krompir, isečen na okrugle kolutove, debljine jednog prsta, list lorbera i nekoliko zrna crnog bibera.

Dok se krompir skuva, ribu očistiti od kože, peraje, itd. oprati i iseći na komade kako vam odgovara.

Kad je krompir skuvan, ubacite i škarpinu, malo soka od limuna, ili sirće (možda jednu kašiku), i rendanu koru od limuna.

Riba će brzo biti gotova, posolite ako još treba, služite vruće i posuti sa sitno isečenim listom celera.

Ko voli i beli luk uz to, samo nek izvoli.

Prijatno!